· Hind 2. Oluline · Maitse 3. Oluline, kuid mitte väga · Pakendi välimus Võrdluskriteerium A ettevõtte B ettevõtte C ettevõtte toode toode toode Metsamarja jogurti- Jogurt Maasika kohupiima-kreem virsikukeedisega kohupiimakreem kiudainetega 3,2% 4% Ratsionaalsed võrdluskriteeriumid: Hind 0.61 0.53 0.44 Toote koostis piim, suhkur, jogurt 80% kohupiimapasta, metsamarjad (pastöriseeritud maasikamoos (põldmarjad, piim, suhkur, (sisaldab: suhkrut,
Kuidas saadakse funktsionaalset toitu? Looduslik funktsionaalne toit (mesi, küüslauk, astelpalju marjad jne) Toiduainetest eemaldatakse allergiat põhjustavad valgud (riisist) ja kohvist kofeiin Toiduainetele lisatakse teatud keemilisi elemente (jodeeritud sool, kaltsiumiga rikastatud mahlad ja piimatooted, rauaga rikastatud maisihelbed jne) Loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamisel(tervisemunad) Kiudainetega rikastatud toit Piimatoodetele on lisatud probiootilisi baktereid soodustavad seedimist, taastavad antibiootikumikuuri järel seedekulgla normaalse mikrofloora, kõhukinnisuse ja lahtisuse risk väiksem, langetavad vere kolestoroolitaset Funktsionaalsed toidud meie poodides Helluse piimatooted - organismi tugevdavate lisaväärtustega, soodustavad seedimist ja parandavad loomulikku kaitsevõimet. Sisaldavad looduslikke kiudaineid, piimhappebaktereid
13. Selgita mõistet funktsionaalne toit. Toit, mille puhul on üheselt tõestatud, et lisaks toitelistele põhifunktsioonidele on tal mingit füsioloogilist funktsiooni parandav toime ja/või mingi haiduse riski vähendav toime. 14. Nimeta vähemalt 4 võimalust kuidas saadakse funktsionaalset toitu? Looduslik funktsionaalne toit mesi küüslauk; loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamisel; toiduainetele lisatakse teatud keemilisi elemente; kiudainetega rikastatud toidud 15. A. Fleming penitsilliini avastaja ja antibiootikumide ajastu sissejuhataja, L.Pasteur marutõvevaktsiini looja 16. Missugust A. Flemingu hoiatust on arstipraktikas sageli eiratud ja mis on selle tulemus? Hoiatus: antibiootikumi tohib kasutada ainult seda nõudval kindlalt diagnoositud haigusjuhul. Selle tagajärjel levivad meil ohtlikud bakterid, keda ei pidurda ükski kasutusesolev antibiootikum. 17
· kujundada soodsat suhtumist toiduainetööstusesse ja toitu. Esitatavad tooted · on võimalik esitada nii üksikuid tooteid kui ka tooteseeriaid (piimatooted,lihatooted,kalatooted jne) Osaleda on võimalik kahes kategoorias: uued tooted - toiduainetööstusettevõtte poolt Eestis tööstuslikult toodetud; tooted tervisele -vähendatud toiduenergiaga või optimeeritud toitainete sisaldusega või rikastatud vitamiinide/mineraalainetega/kiudainetega või mahepõllumajandustoormel põhinevad tooted. Hindamise alused Hindamine toimub kahel tasandil: · esmalt hindavad toidugruppide hindamiskomisjonid toodete organoleptilisi omadusi, uudsust, tervislikkust jt. omadusi selgitades välja alagruppide lõikes parimad uued tooted, parimad tooted tervisele kandidaadid · üldkomisjon hindab alagruppide võitjaid ja omistab neile märgi kandmise õigused. · Tooteseeria hindamisel arvestatakse üksikute toodete
See on toit, mille puhul on üheselt tõestatud, et lisaks toitelistele põhifunktsioonidele on tal mingit füsioloogilist funktsiooni parandav tõime või/ja mingi haiguse riski vähendav toime. Toit, millele on lisatud organismile vajalikke aineid, mis näiteks soodustab seedimist, aktiveerib immuunsüsteemi ja vähendab haiguse riske. Funktsionaalse toidu järjepidev söömine aitab ennetada haigusi. Näited: kiudainetega rikastatud pagaritooted; biokeefir ja jogurt sisaldavad kasulikke elusaid baktereid; linaseseemnetega või kibuvitsamarjadega rikastatud toit. Tervislikuma koostisega toidu tarbimine võimaldab parandada inimeste elukvaliteeti erinevatel eluetappidel. 5. Kloonimine (mõiste, käik). Kloon on ühe või hulkrakse organismi mittesugulisel paljunemisel arenev geneetiliselt identne järglaskond. Käik: - Võetakse kloonitavalt üks rakk, millest eraldatakse DNA
meditsiin Roheline biot. põllumajandus, keskkonnakaitse, toiduainetööstus 5. Selgita mõistet funktsionaalne toit. Profülaktilise toime ja eesmärgiga toit, mida tihti on just inimene täiustanud, rikastanud Kuidas saadakse funktsionaalset toitu? Too näiteid. Looduslikult funkts. toit astelpaju, mesi, küüslauk Loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamine tervisemunad Keemiliste elementide lisamine kaltsiumi, raua lisamisel Kiudainetega rikastamine seemneleib Piimatoodetele probiootiliste bakterite lisamine Allergiattekitavate ainete eemaldamine laktoos, gluteen 6. Nimeta erinevaid raku ja- embrüotehnoloogiaid? Milles see tehnoloogia seisneb ja kuidas kasutatakse? (meristeempaljundus, embrüosiirdamine, rakuteraapia, tüvirakud, kloonimine) Taimede meristeempaljundus- taime algkoest kasvatatakse uusi taimi. Kasutatakse, et kiiresti toota taimi
sageli lisatud kuntslikke magusaineid, paksendajaid, säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid või antioksüdante. Mahlajookide koostis ei ole reguleeritud mahlatoodete koostis- ja kvaliteedinõuetega. Nende märgistamine on reguleeritud märgistamise üldnõuetega. Koduses majapidamises võiks seda võrrelda morsiga. Järgmine grupp on nektarid, milles on mahlasisaldus 25-50%. Ka siin on Largo jätkanud tervislikkuse joont. Nimelt valmistab Largo ainsana Eestis vitamiinide, mineraal- ja kiudainetega rikastatud funktsionaalseid nektareid ehk lisaväärtusega mahlatooteid. Largo on välja töötanud 4 funktsionaalset nektarit: Viinamarja nektar + Mg südamele hea; Ploominektar + inuliin soodustab seedimist; Virsikunektar + vitamiinid imuunsüsteemile hea; Multivitamiini nektar + B vitamiinid närvisüsteemile; Levinumad nektarid, mida Eestis saada on: õunanektar, ploominektar, apelsininektar, kirsinektar, jõhvikanektar. Punase greibi nektar Mahlasisaldus 55%
CO2 + H2O = C6H12O6 + O2 20. Millest koosnevad plastmassid ? Koosnevad polümeeridest, täiteainetest(kvarts, klaaskiud, tekstiil) ja plastifikaatoritest. 21. Kuidas jaotatakse kiudaineid, tooge näiteid? Looduslikud (tselluloosikiud- lina, puuvill ja valkkiud- vill, siid), tehiskiudained ja sünteeskiudained (polüesterkiud- kardinad, vaibad ja polüamiidkiud- nailon, kapron) 22. Millised omadused on tehis- ja sünteeskiudainetel võrreldes looduslike kiudainetega ? Nad on odavamad, vett-tõrjuvad, osad tulekindlad, ebatervislikud, tugevamad, vastupidavamad ja ilusama välimusega. 23. Millistest molekulidest koosnevad pesemisvahendid ? Koosnevad CH3-CH2-CH2....jne + 24. Mis põhimõttel aitab pesemisvahend mustust eemaldada ? Laenguta osa kinnitub mustuse molekuli külge, hüdroofiline osa vee molekuli külge. 25. Millistest komponentidest koosnevad ravimid ? Koosnevad sünteetilistest
Vajaliku toiduenergia kättesaamisel on tõsiseid raskusi nii füüsilise töö tegijatel, kui ka suure energiavajadusega lapsel. Ohtlikumaks peetakse kauakestvat täistaimetoitlust, mille puhul lipiidid (rasvad) moodustavad alla 20% päevasest toiduenergiast ning loomse valgu allikad puuduvad täielikult. Väga suureks taimetoidu miinuseks on asendamatute aminohapete puudus. Taimseid valkealternatiivina loomsetele on võimalik kätte saada kaunviljadest.Need on valdavalt seotud kiudainetega, samuti on taimsed valgud seedeensüümidele raskesti omastatavad. Lisaks võib toorete kaunviljade söömisega liialdamine nendes sisalduva lektiini tõttu põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhuvalu ja kõhulahtisust. Probleeme on taimetoitlastel ka mineraalainete, eeskätt kaltsiumi, raua, joodi, seleeni ja tsingi saamise ning omastamisega. Teatavasti on parimaks kaltsiumi allikaks piim ja
Toidu süsivesikud moodustavad polüsahhariidid jne. Polüsahhariid taimses toidus on tärklis ja loomses toidus glükogeen. Ennekoormust 30-60 minutit ei tohi kasutada kergesti imenduvaid süsivesikuid glükoos. Seda saab vältida, kui süsivesikuid kasutada koos valku, rasvu võikiudaineid sisaldavate toiduainetega (täisteratooted, kaunvili, leib juustuga, leib kohupiimaga ). Kasulik oleks süüa päevas 5-7 korda süsivesikute rohket toitu koos kiudainetega ning vähese valgu ja rasvaga. Eelistada vähemagusaid jooke. Mida suurem koormus, seda rohkem süsivesikuid. Süsivesikute rikkad ja rasva vaesed toiduained on nuudel, riis helbed, leib, kartul, köögivili, puuvili. Kasutada kergemaid eineid suuremate söögikordade vahel (puuvili ja selle salatid). Ühe tunni jooksul imendub 60 grammi süsivesikuid ehk 2 banaani, siis süüa 5-7 korda päevas. Süsivesikud---täisteraleib, kartulid, riis, kaerahelbed, nisuhelbed, müslid, herned, oad,
Kui lahusti aurab ära või sulatis jahtub, saadakse tugev peen kiud. Nii valmistatakse polüamiid- (nailon), akrüül-, polüesterkiudu (terüleen) ja teisi tekstiilikiudaineid. Tehis-ja sünteeskiudained on sageli odavamad kui looduslikud, nad on tugevad ja kulumiskindlad ning välimuselt ilusad. Mõned neist näitekspolüestrid on ka keemiliselt vastupidavad. Polüamiidid aga kardavad väga happeid. Tehis- ja eriti sünteeskiud lasevad looduslike kiudainetega võrreldes märksa halvemini läbi veeauru. See on tingitud nende vett-tõrjuvatest-omadusest. Sellepärast on 100%-lisest sünteeskiust rõivad üsnagi ebatervislikud. Sünteeskiude segatakse sageli puuvilla või villaga. Vett-tõrjuvate omaduste tõttu on sünteeskiudained tavaliste tekstiilivärvainetga raske värvida. Sellepärast värvitakse mitte kiud, vaid lahus või sulatis , millest sünteeskiud valmistatakse. Nii saadakse absoluutselt pesukindlad
Kui lahusti aurab ära või sulatis jahtub, saadakse tugev peen kiud. Nii valmistatakse polüamiid- (nailon), akrüül-, polüesterkiudu (terüleen) jt tekstiilikiudaineid. Tehis- ja sünteeskiudained on sageli odavamad kui looduslikud, nad on tugevad ja kulumiskindlad ning välimuselt ilusad. Mõned neist, näiteks polüestrid, on ka keemiliselt vastupidavad. Polüamiidid aga kardavad väga happeid. Tehis- ja sünteeskiud lasevad looduslike kiudainetega võrreldes märksa halvemini läbi veeauru. See on tingitud nende vett-tõrjuvatest omadustest. Seepärast on 100%-lised sünteeskiust rõivad ebatervislikud. Sünteeskiude segatakse sageli puuvilla või villaga. Vett-tõrjuvate omaduste tõttu on sünteeskiudaineid tavaliste tekstiilivärvainetega raske värvida. Sellepärast värvitakse mitte kiud, vaid lahus või sulatis, millest sünteeskiud valmistatakse. Nii saadakse
nii, et enesetunne säilib hea ja tervisele ei tekitata negatiivset mõju. Kõige olulisem pole tervisliku toitumise puhul saada lihtsalt vähe kaloreid või süüa mõnda toitu väga vähe vaid tuleb püüda säilitada õige toitainete vahekord toidus ning pidevalt jälgida, et menüüs sisalduvad toidud oleksid vitamiiniderikkad ja vähesed küllastunud rasvhapete poolest. Samuti tuleb organismi varustada piisava hulga vedelikuga ning kiudainetega, et seedimine korras püsiks. Alkoholi tarbimine peaks olema väga harv või täiesti välistatud. Treeningutel käimine peab olema regulaarne ning pigem tuleks treenida mitu korda nädalas ja vähem tunde, kui vaid üks kord nädalas ja palju tunde. Kõige parem on selline efekt kui inimesel tekib treeningu ja toitumise suhtes õige harjumus kogu eluks ning ei toimu kõikumisi ebatervisliku ja tervisliku elulaadi vahel. KASUTATUD KIRJANDUS: Aeroobika õpik. / K. Liivak-Riisalo, I. Neissaar, T
elektriseeruvad. Selle vältimiseks võib töödelda kiudusid antistaatikutega. Polüesterkiudusid on halb värvida, kuid neil on hea värvikindlus. Polüester omab omapärast põlemisprotsessi. Kiud süttivad halvasti ning põlevad sulades. Eraldub plastiku põlemise lõhna ja musta suitsu. Põlemisjäägiks on kõva mittehõõguv kera. Polüestrit kasutatakse nii puhtalt kui ka segatuna. Eriti hästi segunevad kiud looduslike kiudainetega. Moodali või viskoosiga seotakse polüesterkiude tavaliselt kleidi, ülikondade või kostüümide kangaste tootmiseks. Tänu sellele, et polüester talub hästi nii UV-kiirgust kui ka teisi ilmastikumõjusid valmistatakes temast purjeid, lippe ning kardinaid. Polüestrit kastutakse ka õmblusniitide, köite, kaablite, vati ja täitematerjali ja lausmaterjalide tootmises. Polüesterkiude lisatakse ka puuvillasele või linasele kangale, et muuta seda kergemini hooldatavaks ja vähem kortsuvaks.
metsik riis, teraleib). Lagunevad aeglasemalt, energia vabaneb pikema aja jooksul ja täiskõhutunne kestab kauem. Kiudained .Annavad toidule massi, on vajalikud soolte normaalseks tööks, soodustavad mineraalainete ja vitamiinide imendumist. Neid on ohtralt näiteks kliides ja tumedas täisteraleivas. Näiteks saab lihtsüsivesikuid sisaldava toidu muuta paremaks kombineerides kiireid ja aeglaseid süsivesikuid kiudainetega Valge riis ubade ning aedviljadega - kiudained pidurdavad energia liiga kiiret eraldumist riisist, aedvili , lagunedes veelgi aeglasemalt, annab energiat ka siis, kui riis on juba seedunud. Süsivesikuid sisaldavad toiduained: Keedetud kartul keedetud riis kaerahelbed oad must leib tatar täisterajahust pasta, neljaviljahelbed, rukkihelbed tume näkkileib mais maasikad, vaarikad arbuus, melon, õun, pirn, ananass, kiivid, kirsid, murelid jogurt
Monosahhariide glükoosi (ehk viinamarjasuhkrut) ja fruktoosi (ehk puuviljasuhkrut) leidub ohtralt mees, puuviljades, marjades ja mahlades. Disahhariididest on kesksed sahharoos (rafineeritud suhkur), laktoos (piimasuhkur) ja maltoos (linnasesuhkur). Magusad mono- ja disahhariidid (lihtsuhkrud) võivad moodustada ööpäevasest toiduenergiast kuni 10%. Peamine toidu süsivesik on tärklis, mis koos mittetärkliseliste kiudainetega kuulub polüsahhariidide (liitsuhkrute) hulka. Kõige tärkliserikkamad on teraviljade terised ja kartuli mugulad. Polüsahhariidid jagunevad tärkliseks ja mittetärkliselisteks polüsahhariidideks. Mittetärkliselisi polüsahhariide tuntakse ka kiudainete nime all. Nad jagunevad vees 5 lahustuvateks ja vees lahustumatuteks
Selle vältimiseks tuleks menüüsse lisada kaunvilja. Kaunviljad sisaldavad lektiine, mis võivad kutsuda esile iiveldust, oksendamist, kõhuvalu ja kõhulahtisust, kui neid ei ole piisavalt töödeldud või tarvitatakse toorelt. Kuivatatud oad ja herned tuleb ööpäev leotada ja keeta kuni pehmenemiseni. Soovitatav on rikastada menüüd ka idanditega. Asendamata aminohapete vaegust suurendab asjaolu, et taimset päritolu toitudes on valgud valdavalt seotud kiudainetega ja seetõttu seedeensüümidele raskemini kättesaadavad. Valkude defitsiiti ei peaks esinema lakto-ovovegetaarse (piima- ja munatooteid sisaldava) toidu puhul, sest juba väike hulk loomset päritolu valke korvab taimset päritolu valkude puudujäägid. Heaks näiteks on piimaga keedetud pudrud või makaronid juustuga. Kuigi küllastunud rasvhapete osakaal taimetoitlaste menüüs on üldiselt madalam võib
· Uuendatud teiper o Treeningkoormust langetada ühtlaselt ja süsivesikute hulka toidus tõsta ka ühtlaselt, eeldatavalt 50 55 protsendilt kuni 70 75 protsendini kogu energiavajadusest. · Miniteiper ("Nudelparty"ehk "Kartoffelparty") Insuliini tõusu aitavad ära hoida · 30-60 min enne kehalist koormust ei tohi kasutada kergesti imenduvaid süsivesikuid (glükoos). · Selle vältimiseks manustada süsivesikuid koos kiudainetega ja/või samaaegselt kasutada valku ja rasva sisaldavaid toiduaineid (täisteratooted, kaunvili, leib juustuga, leib kohupiimaga jt). · süüa päeva jooksul süsivesikurikast toitu sageli (5 7 korda), soovitav koos kiudaineid ning natuke valku ja rasva sisaldava toiduna; · üheaegselt kiiresti ja aeglaselt imenduvad süsivesikud (täistera leib koos kohupiima ja keedisega, täisterahelbed puuvilja ja piimaga jt.)
seedetrakti funktsioneerimise häired (oksendamine, kõhulahtisus), neerukivid, väsimus, iiveldus. Vitamiin D ehk kalitsiferoolid Saamine Inimorganism saab vitamiini D järgmiselt.Loomsete produktidega seedekulglasse sattuv kolekaltsiferool (või manustatud kolekaltsiferool või ergokaltsiferool) imenduvad passiivse difusioonina peensooles. Imendumine toimub mitsellides ja sõltub sapphapetest. 14 Imendumist pärsivad kiudainetega liialdamine, kortikosteroidid, oraalsed kontratseptiivid ja liigne alkohol. Imendunud vitamiin D transporditakse külomikronitega maksa. Siia toob vitamiin D siduv valk DBP (vitamin D binding protein) ka nahas UV- kiirguse toimel tekkiva kolekaltsiferooli. Maksarakkudes oksüdeeritakse kolekaltsiferool 25- hüdroksükaltsiferooliks. See on vitamiin D põhiline salvestusvorm maksas, rasvkoes ja lihastes ning ringlusvorm veres. DHP transpordib 25-hüdroksükaltsiferooli põhiliselt
1 gramm süsivesikuid annab 4 kalorit energiat. Toidu süsivesikud moodustavad polüsahhariidid. Polüsahhariid taimses toidus on tärklis ja loomses toidus glükogeen. Enne koormust 30-60 minutit tohi kasutada kergesti imenduvaid süsivesikuid glükoos. Seda saab vältida, kui süsivesikuid kasutada koos valku, rasvu või kiudaineid sisaldavate toiduainetega (täisteratooted, kaunvili, leib juustuga, leib kohupiimaga ). Kasulik oleks süüa päevas 5-7 korda süsivesikute rohket toitu koos kiudainetega ning vähese valgu ja rasvaga. Eelistada vähemagusaid jooke. Mida suurem koormus, seda rohkem süsivesikuid. Süsivesikuterikkad ja rasvavaesed toiduained on nuudel, riis, helbed, leib, kartul, köögivili, puuvili. Kasutada kergemaid eineid suuremate söögikordade vahel (puuvili ja selle salatid). Ühe tunni jooksul imendub 60 grammi süsivesikuid ehk 2 banaani, siis süüa 5-7 korda päevas. Süsivesikud - täisteraleib, kartulid, riis, kaerahelbed, nisuhelbed, müslid, herned, oad,
8.1 Süsivesikute tasakaalustamine Arvestatakse sugu, iga, elukutset. Toiduenergiast soovitatakse katta 50....73%, keskmiselt 60%. Süsivesikute üldhulgast võiks olla: · 80% tärklis; · 15% suhkrud; · 3% pektiin; · 2% kiudained. Vanemaealistel kuni 73% päevasest energiast. Seejuures on eriti oluline juur- ja puuvili, st. tselluloos koos pektiinainetega. Lastel 50.......60% päevasest energiast süsivesikud (rasvu seevastu rohkem). Kiudainetega laste puhul mitte liialdada (viivad organismist min. ained välja)! Kasutada kergesti omastatavaid suhkruid. Külmas kliimas tuleb organismi energiavajadus vähemalt 50% ulatuses kindlustada süsivesikutega. 8.2 Lipiidide tasakaalustamine Samuti nagu süsivesikutegi puhul arvestada iga, sugu, elukutset. Rasva üldkogust suurendatakse olenevalt: · klimaatilistest tingimustest - karmis kliimas 5% rohkem rasvu; · füsioloogilisest seisundist; · füüsilise töö raskusest.
kohupiimaga on päevale hea algus. Valku sisaldavatest toitudest püsib täiskõhutunne kauem ning veresuhkur stabiilsena, seetõttu tuleks hommikusööki kaasata ka teatud kogus kõrgkvaliteetset toiduvalku. Näitek: kohupiim, kodujuust, kala, lahja juust, munaroad. Toidurasvade sisalduse poolest võiks hommikusöök jääda tagasihoidlikumaks. Lõuna- ja õhtusöögiks on kõige parem kombineerida kiiresti ja aeglaselt imenduvaid süsivesikuid valkude ja kiudainetega. Väga hea on lõunasöögi alustuseks supp või toorsalat, mis käivitab ainevahetuse, pannes seedenõred tööle. Taldriku täis võiks jaguneda mõtteliselt järgnevalt: 1/4 valgurikast põhitoitu - kala, liha, muna, 1/2 kombineeritud erinevaid tooreid või kuumtöödeldud köögivilju ning 1/4 tärkliserikast toiduainet - värske varane kartul, täisterapasta, pruun riis või tatar. Kui tegemist on segatoiduga, näiteks vormiroaga, võiks segutoit moodustada poole ja
tõenäolisem on vajalike toitainete saamine. Toidupüramiid väljendab kõige paremini, milliseid toiduaineid ja millistes proportsioonides vajame ühtesid või teisi toiduaineid tervislikuks ja mitmekülgseks toitumiseks. Toidust vajame erinevaid- süsivesikuid, valke, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid. Toidupüramiidi iga korrus varustab organismi erinevate toitainetega. 1 põhikorrus: teraviljasaadused ja kartul varustavad organismi süsivesikute, kiudainetega, taimsete valkude ja taimsete rasvadega ning vitamiinidega (B). 2.põhikorrus:puuviljadest ja marjadest saame süsivesikuid ja taimseid valke. 3.põhikorrus:piima ja piimatoodete korruselt saame loomseid valke ja süsivesikuid, vitamiine (B-, D) ja mineraalaineid . Tervislikkust tuleb silmas pidada ka toiduainete töötlemise viise ja võtete valimisel. Köögivilju koorime näiteks õhukese koorega ja vahetult enne kuumtöötlemist või
tõenäolisem on vajalike toitainete saamine. Toidupüramiid väljendab kõige paremini, milliseid toiduaineid ja millistes proportsioonides vajame ühtesid või teisi toiduaineid tervislikuks ja mitmekülgseks toitumiseks. Toidust vajame erinevaid- süsivesikuid, valke, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid. Toidupüramiidi iga korrus varustab organismi erinevate toitainetega. 1 põhikorrus: teraviljasaadused ja kartul varustavad organismi süsivesikute, kiudainetega, taimsete valkude ja taimsete rasvadega ning vitamiinidega (B). 2.põhikorrus:puuviljadest ja marjadest saame süsivesikuid ja taimseid valke. 3.põhikorrus:piima ja piimatoodete korruselt saame loomseid valke ja süsivesikuid, vitamiine (B-, D) ja mineraalaineid. Tervislikkust tuleb silmas pidada ka toiduainete töötlemise viise ja võtete valimisel. Köögivilju koorime näiteks õhukese koorega ja vahetult enne kuumtöötlemist või keedame
annaabi.ee 
