Mis on monosahhariidid? Monosahhariidid ehk lihtsuhkrud: vähemalt 3C aatomiga polühüdroksüaldehüüdid või ketoonid Formüülrühm aldehüüd aldoos Karbonüülrühm ketoon ketoos Vastavalt C arvule: trioosid, tetroosid, heksoos trioos pentoosid, heksoosid, heptoosid jne. ketoos aldoos ketoheksoos aldotrioos Glükoos: aldoheksoos (C H2O)6 Aldoosid ja ketoosid võivad teineteiseks üle minna TEADA: GLÜKOOS; MANNOOS; GALAKTOOS; RIBOOS; GLÜTSEERALDEHÜÜD; FRUKTOOS, RIBULOOS; DIHÜDROKSÜATSETOON, ERÜTROOS Dglükoos kõige olulisem suhkur toidus Dmannoos glükoproteiinides sageli esinev Dgalaktoos piimasuhkru üks komponentidest Driboos nukleiinhapete koosseisu kuuluv suhkur
on süsivesik siis, kui tema viimane süsinik ning anomeerse süsiniku hüdroksüülrühm on erineval pool tasapinda; beeta-konformatsioon kui samal pool tasapinda. Nomenklatuur – süsinikke nummerdatakse alates aldehüüdi- ketoosipoolsest otsast teise otsani. Tetroos, pentoos, heksoos – nelja- viie- ja kuuesüsinikulised süsivesikud vastavalt. Aksiaalne ja ekvatoriaalne asendaja STRUKTUURID MIDA PEAB TEADMA Glükoos – aldoheksoos; [Pilt]. Fruktsoos – ketoheksoos; [Pilt]. Galaktoos – aldoheksoos; [Pilt]. Mannoos – aldoheksoos; [Pilt]. [Pilt2]. Dihüdroksüatsetoon - [Pilt]. Glütseeraldehüüd - [Pilt]. Riboos – aldopentoos; [Pilt]. [Pilt]. Erütroos – aldotetroos; [Pilt]. Tselluloos – glükoos-beeta(14)-glükoosi polümeer; [Pilt]. Tärklis – koosneb amüloosist [Pilt]; ja amülopektiinist [Pilt]; glükoos-alfa(14)-glükoosi polümeer; 6% hargnemisi. Glükogeen – glükoos-alfa(14)-glükoosi polümeer; 10% hargnemisi; [Pilt].
· Reaktsioon 3: Fruktoos-6-fosfaadi fosforüleerimine fruktoos-1,6-difosfaadiks · Reaktsioon 7: Fosforüülrühma ülekanne 1,3-difosfoglütseraadilt ADP-le Glükoosi fosforüleerimine on termodünaamiliselt ebasoodne ning toimub ATP hüdrolüüsil vabaneva energia arvel: -D-Glükoos + ATP4- -D-Glükoos-6-fosfaat2-+ ADP3-+ H+ b) Isomerisatsioon · Reaktsioon 2: Glükoos-6-fosfaadi isomerisatsioon fruktoos-6-fosfaadiks (Aldoheksoos ketoheksoos) c) oksüdeerimine/redutseerimine · Reaktsioon 6: Glütseeraldehüüd-3-fosfaat (GAP)oksüdeeritakse 1,3-difosfoglütseraadiks (1,3- BPG) d) dehüdreerimine · Reaktsioon 9: 2-Fosfoglütseraadi (2-PG) dehüdraatimine fosfoenoolpüruvaadiks (PEP) e) C-C sideme lõhustumine · Reaktsioon 4: Fruktoos-1,6-difosfaadi lõhustamine · Reaktsioon 5: Dihüdroksüatsetoon-fosfaadi konversioon glütseeraldehüüd-3-fosfaadiks 4
annaabi.ee 
