Konservandid
Mida teevad emulgaatorid pagaritoodetes?
Emulgaatori eesmärk pagaritoodetes on ilusa vahu andmine.
Näiteks biskviidimiksi koostisesse on lisatud emulgaatoreid sellepärast, et munamass hästi
vahustuks.
Milliseid E-aineid pannakse pannkookidesse ja miks?
Kodus pannakse pannkoogi taignasse nt : söögisooda(E500) või kergituspulber(E450). Neid
E-aineid pannakse taignasse kobestamiseks.
Mida peaksid tundlikud inimesed silmas pidama?
Peaksid hoiduma E-ainete(nt : tartrasiin, erütrosiin, sulfitid, bensoehape, bensoaadid,
sorbiithape, aspartaam ja naatriumglutamaat) rohket tarbimist, kuna need võivad põhjustada
toiduallergia sarnaseid sümptomeid. Eelistage värskeid ja töötlemata toiduaineid ning
tutuvuge pakendil oleva koostisainete loeteluga.
Mille poolest erinevad äädikas ja sidrunhape omavahel?
annaabi.ee 
