"kergestipestavaid" - 1 õppematerjal

Lihasaaduste eksam

külmutatud olekus 53. Liha-ja vorstimüügi hügieen TÖÖKOHT  puhas, hästi valgustatud, ventileeritud;  töökohal pole liiga palju pakkematerjale, pakkematerjalide jääke;  töökohal ei esine vorstiotsi, klipse, nööre;  pole raskesti pestavaid töövahendeid: puidust lõikelaudu, puitpeaga nuge;  pole tarbetud esemeid: kasutusel mitteolevaid hinnasilte, käekotte, riietusesemeid jne. MÜÜJA ISE  kannab puhtaid, terveid ja kergestipestavaid riideid;  teenindaja käed on puhtad: peseb käsi enne töö alustamist, iga määrdumise järel;  kannab teenindades ühekordseid kindaid;  küüned on hoolitsetud, lühikeseks lõigatud, lakkimata;  sõrmed on sõrmusteta. KAUP  tagatud pidev külmakett ja teised hoiutingimused;  kaup on paigutatud hoiuruumis ja letis FIFO põhimõttel: esimesena sisse ― esimesena välja;  puudub võimalus ristsaastumiseks;