41. MIS ON KAUPADE MÜÜGISAALI PAIGUTAMISE ERINEVATE TEHNIKATE EESMÄRGID? Kauba väljapaneku tehnika loob süsteemse paigutuse, kuidas ostja leiaks kõige paremini otsitava kauba. 42. MIKS PEETAKSE OTSARIIULEID HEA MÜÜGIEDUGA VÄLJAPANEKUKOHTADEKS? Müügisaalis ostja tähelepanu võitmiseks – asukoht on hea- jääb kliendile silma. 43. MIKS ON ERI KÕRGUSEL OLEVATEL KAUBARIIULITEL ERINEV MÜÜGIEDU? Kõige mugavam on tarbijal märgata kaupu silmade kõrguselt (1,2...1,8 m) riiulilt, sellele kõrgusele paigutatakse reeglina kõige tulutoovam, kõige paremini minev kaup, uudis- , soodus-, kampaania- ja hooajakaup, väike kaup, kaupluse oma kaubamärgiga kaup; Madalamatele riiulitele, käte haardekõrgusele (0,8...1,2 m) asetsetakse madalama hinnaklassiga kaup ja suure käibega rutiinne kordusostukaup;
Kahjuks müüvad meil metsloomaliha väga vähesed kauplused. Kõige kättesaadavam on see jahimeestele ja nende tutvusringkonnale. Haruldus ja eksklusiivsus teevad ulukilihast hinnalise ja ka kalli toote. Toorainete ladustamine ja nõuded säilitamisele Ladustamisel lähtutakse tooraine säilitustingimustest. Kiirestiriknevad toorained paigutatakse külmsäilitusseadmetesse, sügavkülmutatud tooted ladustatakse sügavkülmikus ning kuivained kuivlaos. Oluline on toorainete rotatsioon kaubariiulitel ja -ladudes. Samuti on oluline kauba süsteemne paigutamine, et seda oleks võimalik leida otsimisele aega kulutamata. Dana Makejenko Toidukaubagrupp Kapp, Sügavkülmkapp (liha ja lihatooted): Tooraine peab liikuma ühest tsoonist teise, ühelt töökohalt teisele võimalikult lühikest teed mööda. Ülevaate sellest annab järgnev skeem. 14
Peenkaubariiulid sobivad suhteliselt väikeste toodete hoiustamiseks. Üldjuhul on tegemist jaepakenditega või väikeste hulgipakenditega. Peenkaubariiuleid kasutatakse sageli koos kauba- aluseriiulitega – suuremagabariidilised tooted hoitakse kaubaalustel ja väiksemad tooted peen- kaubariiulitel. Enamasti on peenkaubatehnoloogia puhul tegemist kergete avatud riiulitega. Riiulite kõr- gus on tavaliselt 2,1–2,5 m, riiuli hoiukohtade ehk riiuli vahede kõrgus 300–500 mm. Riiuli plaate saab paigutada ümber enamasti 50 mm sammuga. Nende kandevõime võib olla kuni 200 kg. Riiuli-
annaabi.ee 
