Shiitake
SISSEJUHATUS
Shiitake (Lentinula edodes) kasvatamisega on tegeletud Jaapanis ja Hiinas juba sajandeid.
Ameerika Ühendriikides ja Euroopas hakati selle seene omaduste uurimise ja
kultiveerimisega tõsisemalt tegelema kaheksakümnendate alguses Tänapäevani on see seen
ülemaailma väga populaarne. . Ka baltimaades on hakatud seda seent kasvatama. Samuti on
soomlased avastanud shiitake suurepärased omadused ja alustanud kasvtamisega ka Soomes.
Põhjamaades pole seene kasvatmine muidugi nii lihtne, kui soojemates aasia riikides, kuid
aastatega on suutnud siinsed shiitake farmerid toodangut iga aastaga tõsta.
Tänu shiitake suurepärastele maitse- ja tervistavatele omadustele on nende seente
kasvatamine farmides tõusnud viimase paari aasta jooksul maailmas teisele kohale
Shampinjonide järel. Shiitake seen on väga hinnatud just kaaluprobleemide käes vaevlevatele
inimestele
annaabi.ee 
