Abikoka/Köögi praktikaaruanne
Õppisin tegema köögivilja woki, kuumas rootsi lauas. Samuti pidi seal lõhe kala puhastama ja
tükeldama GN nõudesse et hiljem ahju panna. Kuumas rootsi lauas oli samuti hommikusöögi
ettevalmistus, kus pidin hommikuks välja panema valged oad punases kastmes, hakkpallid,
kartulikroketid, peekoni laduma, pannkoogid laduma alusele valmis, omleti põhja kokku
segama jms. Samuti oli seal igaõhtune tegevus või vastavalt rahvaarvule kartulipudru,
aurutatud köögivilja, kastmete, kartulisektorite, miso supi ja liha valmistamine. (Retseptuur
ja valmistamismeetod on lisades.)
Järgmised päevad olin vaheldumisi fast food köögis kus tegin võileibu, wrappe, pitsasid,
grosaante ja baguete. A La Carte köögis kus vaid nägin valjastamist taldrikutel, nii eelrooga
(hiidkreveti Caesari salat), põhiroogasid (kana, spagettidega, seapraad, lõhe ja hamburger
friikartulitega), kui ka desserte (tallinki komm marjadega). Ise sain a la carte köögis vaid
annaabi.ee 
