Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1
4. Koori, pese mugulsibul ja haki kuubikuteks.
5. Kuumuta poti põhjas õli, lisa hakkliha ning pruunista.
6. Lisa sibulning kuumuta mõni minut, kuni sibul on klaasjas.
7. Lisa tükeldatud kapsas, sega ja kuumuta mõni minut.
8. Lisa puljong ja hauta tasasel tulel ~30 minuti, kuni kapsas on peaaegu pehme
9. Pese ja tahenda värske till ja haki hästi peeneks.
10. Lisa hakitud till kapsa-hakklihahautisele ja sega.
11. Kontrolli maitset, vajadusel maitsesta.
12. Serveeri kuumalt kartulisandiga.
TOIDU NIMETUSPariisi kartulid tilli ja peterselliga
portsjoni kaal g 100
valmistatavaid 2
portsjoneid Retsepti kaal Valmistamise kaal
kokku
ToiduainedÜhik 1 bruto Kao % 1 neto 2 bruto 2 neto
1 pariisi ka kg 0.100 0.100 0.200 0.200
2 till kg 0.010 0.010 0.020 0.020
3 petersell kg 0.010 0.010 0.020 0.020
4 sool, pip kg
5 või kg 0.010 0
annaabi.ee 
