Koka kutseeksam
5
Valmistamine:
1. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Sulata potis või ja kuumuta selles sibulad, lisa juurde vein ja keeda kokku.
3. Lisa juurde vesi, puljongipulber ja lase keema.
4. Lisa juurde vahukoor ja keeda pool kogusest kokku, maitsesta soola ja pipraga.
5. Koori küüslauk ning haki peeneks.
6. Pese salat ja kuivata paberätikuga.
7. Pane kannmiksrisse küüslauk, salat, 50 g õli ning püreesta korralikult.
8. Valada segu potist kannmiksrisse ja püreestada veel mõni minut.
9. Saiast lõika 1x1 cm suurused kuubikud.
10. Peekonilt eemaldada kamar ning lõika kuubikuteks.
11. Kuumuta pannil 10 g õli ja prae peekonikuubikud ja sai krõbetaks.
12. Serveeri supp peekonist ja saiast valmistatud krutoonidega.
6
2
annaabi.ee 
