"kaltsiumkarbon" - 1 õppematerjal

Linnukasvatuse konspekt

na rebu valge koor Näitaja (kooreta ) Kuivaine 25,05 51,3 12,1 98,4 Proteiin 12,51 16,6 10,6 3,3 Rasv 10,56 32,6 0,03 Süsivesikud 1,00 1,0 0,9 Mineraalained 0,98 1,1 0,6 95,1 Brutoenergia (100 g) kcal 163 kJ 682 Kaltsiumkarbon 98,3 aat Kaltsiumfosfaat 0,84 Kanamuna tihedus (erikaal) on 1,07–1,09 g/cm3 Koaguleerumistemperatuur: terve muna 57 ºC munavalge 55–60 ºC rebu 56–70 ºC Külmumistemperatuur: munavalge –0,45 ºC rebu –0,65 ºC Kanamuna standard Tootmise ja tarbimise seisukohalt olulisimaks tuleb pidada muna kvaliteedi- ja suuruse nõudeid.