Asjaajamise alused
küpsetatakse. Kadumas on komme valmistada toite keedetud kalast.
Räimest tehakse räimekastet või vormirooga.
Vähenenud on kodudes kalade kuivatamine, suitsutamine ja soolamine.
Seda teevad tänapäeval kalatööstused.
Foto lk. 152 – 10.11. Rääbisevaht rukkileival
287
Foto 10.12. Rääbisevaht rukkileival
Foto lk. 153 – 10.12. Kalapuljong kalaklimpidega
Foto 10.13. Kalapuljong kalaklimpidega
Piima juuakse endiselt toidu, eriti putrude juurde.
Piima kasutatakse piimasuppide ja putrude valmistamiseks.
Piim kuulub pannkoogi- ja pärmitaignasse. Seda kasutatakse ka kastmete ja
piimamagustoitude valmistamiseks.
Hapupiima juuakse tänapäeval vähem, juuakse peamiselt keefirit.
Hapupiima ja keefiriga valmistatakse ka kama.
Foto lk. 153 – 10.14. Kamavahumagustoit
annaabi.ee 
