Pidulik õhtusöök
Kontrollivad, kas Vabariigi
tarretis on kenasti ära tarretunud. Peakokk teeb valmis sokolaadikoogi ning abikokk
valmistab selle juurde valge kastme.
II tund
Saalis
Teenindajad linutavad lauad. Selleks kulub umbes pool tundi. Teise poole tunniga
teevad valmis joogikaartid laudadele ning lauakaunistused.
Köögis
Kanatasku täidetakse ploomidega. Kontrollitakse, kas on olemas eelroa ja pearoa
juurde minevad mustad oad ja mustad küüslaugud. Tehakse valmis ahju pastinaak,
kalafileerullid.
15
III tund
Saalis
Teenindajad katavad lauad ning panevad paika lauakaunistused ning küünlad.
Ettevalmistuseks kulub umbes 45 minutit. 15 minutit jääb aega üle kontrollimiseks ning
valmistatakse ette tervitusjook. Samuti kontrollivad teenindajad oma riietust ja
väljanägemist. Võetakse vastu külalised tervitusega, vajadusel abistatakse üleriietega.
Köögis
annaabi.ee 
