Arvestused 12. kl
moodustunud polümeere, olgu need siis looduslikud või sünteetilised materjalid.
Aminohappe keemilised omadused on määratud happe koostisesse kuuluvate funktsionaalsete
rühmadega. Aminorühm põhjustab aminohappe aluselisi omadusi, karboksüülrühm aga happelisi
omadusi. Aminohappel on seepärast amfoteersed omadused ning aminohapped moodustavad
soolasid nii aluste kui ka hapetega.
Aminohapped reageerivad selsamal viisi ka iseendaga, moodustades kaksikioone.
Aminohappe kaksikioonid on summaarselt neutraalsed (laenguta), kuid erinevate molekulide
üksiklaengud tõmbuvad omavahel väga tugevasti. Seetõttu on puhtad aminohapped tehked
kristalsed ained, mis ei lendu. Aminohapped lahustuvad hästi vees, kuid halvasti orgaanilistes
8
lahustites. Neil on suhteliselt kõrge sulamistemperatuur (200 300 oC) ja sulamisel nad tavaliselt
lagunevad.
annaabi.ee 
