Heino Kiige järgi Kaer on viimastel aastakümnetel muutunud ebapopulaarseks. Ajaloos on kaeral teraviljade hulgas oma kindel koht. Algselt jõudis kaer Euroopasse umbrohuna. Kuid kaer võitis omale koha vastupidavusega. Selle aastatuhande algul oli kaerapudrul tähtis koht odrapudru kõrval. Kuni 16.sajandini pruuliti kaerast ka õlut, kuid põhiline tähtsus on kaeral olnud jõusöödana hobustele. Mis võib olla kaerakasvatuse vähenemise põhjuseks? Kaera sordid eelistavad jahedamat ja niisket kliimat, nende kasvuaeg on umbes 100 päeva. Vastupidava kultuurina kasvatatakse kaera Tiibetis kuni 3860 m kõrgusel mägedes. Kaer on suure toiteväärtusega. Inimestele toiduks valmistatakse kaerahelbeid, kaerajahu ja kaeratangu. Milliseid toite valmistatakse kaerahelvestest? Heino Kiik - Maailma viljad, Tallinn "Valgus", 1989
pealoomist, vastasel korral jääb saak kesiseks. · Maailma kogutoodang 2009. aastal toodeti maailmas kokku 23,03 miljonit tonni kaera ning kaerapõldude kogupindala oli 10,26 miljonit hektarit. 1971. aastast alates on maailma kogutoodang vähenenud 57,8 %. Kuna kaera kasvatatakse peamiselt hobustele söödaks, siis on hobusekasvatuse järk- järguline vähenemine alates eelmise sajandi teisest poolest põhjustanud ka kaerakasvatuse vähenemist. Kõige rohkem on kaera kasvatamine vähenenud USA-s, mille peamisteks põhjusteks on farmide laialdasest mehaniseerimisest 19301950. aastatel ja maisi eelistamine. · Eksport ja import Kuigi suurem osa kasvatatud kareast tarbitakse tootjariigis, läheb ligi 15 % kogutoodangust ekspordiks. Suurimad kaera eksportijad olid 2008. aastal Kanada (2159 tuhat tonni), Soome (388,3), Austraalia (191,7), Rootsi (156,3) ja Suurbritannia (118,9).
annaabi.ee 
