Kvalifikatsiooni eksam
kuldpruunid.
12.Koori sibul ja tükelda kuubikuteks.
13. Prae sibul kergelt õlis, lisa juurde viie piprasegu, sinep ja vesi, keeda pool kogusest
vähemaks
14. Kurna segu.
15. Lisa juurde rõõskkoor, lase keema ja seejärel paksenda maisijahuga, maitsesta soola, pipra
ja suhkruga.
16. Tükelda broccoli parajateks õisikuteks ning seejärel blanseeri soolaga maitsestatud vees 5
minutit.
7
2.3 Järelroog: Sidrunimaitseline juustuvahukreem sokolaadibiskviidil, punases veinis
keedetud pirn, kiivikaste
portsjoni
0,150
kaal
valmistatavaid portsjoneid
kokku 2
Ühiku Retsepti
Kao % Toiduained Ühik 1 bruto 1 neto x bruto x neto hind h
1 Või kg 0,025 0,025 0,051 0,050 75,00 kr 3,83 kr
annaabi.ee 
