KÕIK OLULINE TERVISLIKUST TOITUMISEST
Säilitamiseks tuleks taimi
korjata ajal, mil nende maitse- ja lõhnaomadused on kõige paremad. Lehtede ja
õite korjamiseks sobib kuiv päikesepaisteline hommikupoolik, kui kaste on juba
kuivanud ning toimeainete sisaldus taimedes suurim. Ravimtaimede säilitamiseks
sobivad paber- või riidekotid, mitte aga klaaspurgid.
Üks viis erinevaid aed- ja puuvilju, marju ning seeni talveks säilitada on ka neist
hoidiseid valmistada. Levinud on puuviljakompotid, moosid ning erinevad
juurviljasegud, mis valmistatakse kuumutamise meetodil. Marju ja puuvilju moosiks
keetes läheb tarvis rohkem suhkrut (et moos säiliks ja hallitus peale ei tekiks) kui
nende sügavkülmutamisel, samuti hävib kuumutamisel olulisel määral C-vitamiini.
Küll aga on põnev katsetada, millistest marjadest ja puuviljadest kokkusobitades
erilisi keediseid-kompotte annab valmistada.
38
annaabi.ee 
