2-4 korda intensiivsemalt. • 17-18%-lise niiskusega vili hingab 20- 30 korda intensiivsemalt kui kuiv vili. 48 Isekuumenemine • Hingamisel vabanev soojus põhjustab vilja isekuumenemist. • Isekuumenev niiske vili on soodne elukeskkond mikroorganismidele (nende elutegevus tõstab temperatuuri veelgi). • Niiske teravili võib isekuumeneda kuni temperatuurini 65º C. 49 • Isekuumenenud vili muutub: - idanemisvõimetuks, - toidu- ja söödakõlbmatuks. • Isekuumenenud teravili ja sellest valmistatud jahu on mürgine ka pärast kuivatamist. • Isekuumenemise vältimiseks: - kuivatada teravili alla 14%-lise niiskuseni, - säilitada erilistes tingimustes (vilja temperatuuri tõus ja kvaliteedi langus välditud). 50 Toiduteravilja säilitamine • Kuivatatult säilitamine 13-14%-lise niiskuseni.
Kõige rohkem esindatud on B-rühma vitamiinid ( veel on esindatud E ja karotiin) 7. Milline protsess põhjustab vilja isekuumenemist? Isekuumenemine Hingamisel vabanev soojus põhjustab vilja isekuumenemist. Isekuumenev niiske vili on soodne elukeskkond mikroorganismidele (nende elutegevus tõstab temperatuuri veelgi). Niiske teravili võib isekuumeneda kuni temperatuurini 65º C. Isekuumenenud vili muutub: - idanemisvõimetuks, - toidu- ja söödakõlbmatuks. Isekuumenenud teravili ja sellest valmistatud jahu on mürgine ka pärast kuivatamist. Isekuumenemise vältimiseks: - kuivatada teravili alla 14%-lise niiskuseni, - säilitada erilistes tingimustes (vilja temperatuuri tõus ja kvaliteedi langus välditud). 8. Toiduteravilja säilitame kuivatatult millise niiskuse juures?
5) · Euryarchaeota: termofiilid-väävlihingajad Thermoplasma · Thermoplasma on mükoplasmalaadne, sest tal pole rakukesta. Seetõttu paigutati ta esmalt eubakterite hulka kuuluvate mükoplasmade hulka. Kuulub aga eurüarhede hulka. Thermoplasma · Tema Topt on 55 oC ja pH opt on 2.0. Happelist keskkonda vajab ka membraani stabiliseerimiseks. · Kaua aega oli teada kaks liiki: Thermoplasma acidophilum ja T. volcanicum. T. acidophilum isoleeriti isekuumenenud kivisöe aherainest. Seal on püriiti ja orgaanikat. T. volcanicumi looduslikuks esinemiskohaks on solfataarid. Rakud on väga varieeruva kujuga: ühes ja samas kultuuris esinevad filamentsed, ketasjad, mügarakujulised ja kokitaolised rakud. Emarakkudel on sageli pungad. Kuigi rakukesta ei ole, on rakkudel viburid. Thermoplasma on mikroaerofiil, kes oksüdeerib orgaanilisi aineid (aminohapped, suhkrud) hapnikuga, kuid ta saab ka väävliga hingata.
• Aiandusturvas ei tohi olla ülekuumenenud, kuna sellisel juhul tekivad taimedele toksilised fenoolsed ühendid. Sellisesse turbasse istutatud taimed võivad kiratseda või isegi hukkuda Kompostid Kõige sobivam on madalsooturvas, mille lagunemisaste on üle 20% ja tuhasus alla 25%. Kompostimiseks sobivad kõik orgaanilised kõrvalsaadused (sõnnik, läga, virts, majapidamisjäätmed jne.). Kompostimiseks ei sobi raskmetallidega saastunud ühendid ega ka koksistunud ja isekuumenenud turvas Kompostimisprotsessi etapid: • Materjali kogumine, segamine või kihtidesse paigutamine. • Käärimisprotsessi käivitumine – temperatuuri märgatav tõus võrreldes välisõhu temperatuuriga. • Hügieniseerimisperiood – temperatuuri tõusu tõttu hävib umbrohuseemnete ning patogeense mikrofloora ja –fauna eluvõime. • Laagerdumisperiood Sapropeel ehk järvemuda
annaabi.ee 
