Lipiidid
Asendamatuteks rasvhapeteks on linoolhape ja linoleenhape. Nende segu nimetatakse
vitamiin F-ks.
Linoolhape on eelühendiks arahhidoonhappele, millest omakorda moodustuvad organismis
bioloogiliselt aktiivsed ühendid: makrofaagides, neutrofiilides ja monotsüütides tekkivad
leukotrieenid; trombotsüütides esinevad tromboksaanid ning paljudes kudedes leiduvad
prostaglandiinid. Kõik need ühendid on enamasti lokaalse hormonaalse toimega.
Asendamatud RH-d on vajalikud ka biomembraanide integraalstruktuuride säilitamiseks ning lipiidide
metbolismi häireteta kulgemiseks.
Polüküllastamata rasvhappeid ((polynsaturated fatty acid ehk PUFA) jaotatakse: oomega-3 (n-3) ja
oomega-6 (n-6) rasvhapeteks vastavalt mitmenda süsinikaatomi juures on esimene kaksikside.
N-3 rasvhappeks on asendamatu linoleenhape ja temast sünteesitakse organismis rida teisi n-3 PUFA-
sid.
Oomega-3 RH: alfalinoleenhape - taimeõlid (soja- ja rapsiõli)
eikosapentaoolhape - merekalad jt meresaadused
annaabi.ee 
