"identifitseeritavaina" - 1 õppematerjal

TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS

· kui tegemist on 2. ja 3. kategooria materjaliga ja kui pädev asutus seda lubab,kasutada biodünaamiliste preparaatide valmistamiseks ja kasutamiseksvastavalt määruse (EÜ) nr 834/2007 artikli 12 lõike 1 punktile c; · kui tegemist on 3. kategooria materjaliga ja kui pädev asutus seda lubab,kasutada lemmikloomatoiduks. Kõikide kategooriate materjalid peavad olema kogumise ja transpordi ajal hoitud eraldi ning identifitseeritavaina. Lihakäitlemise ettevõttes olevad kogumiskonteinerid või muud liiki mahutid, mida kasutatakse tekkivate kõrvalsaaduste kogumiseks töökohtades, tuleb märgistada vastavalt tekkiva kõrvalsaaduse kategooriale (1. kategooria, 2. kategooria, 3. kategooria). . Ettevõttes on rakendatud HACCP-i printsiipidel põhinev enesekontrolli süsteem, mis hõlmab kõrvalsaaduste nõuetekohase käitlemise. Käitleja poolt on määratud isik, kes vastutab