Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"homaaritangid" - 3 õppematerjali

Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid
12
docx

Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid

puust käepidemele. Disain võib olla erinev, vastavalt konkreetset liiki molluski karbile, mille avamiseks nuga on mõeldud. Erinevad noad ei ole omavahel asendatavad. Austrinuga ­ Selle noa terav ots on disainitud austrikarbi poolmete vahele libistamiseks ja selle lahtikngutamiseks. Merikarbinuga ­ Noa ümara otsaga tera üks serv on veidi teritatud, et seda saaks karbipoolmete vahele libistada ja karbiliha lahti lõigata. Homaaritangid Valumetallist homaaritangid meenutavad massiivseid pähklitange, millel on kaks hambulist süvendit ja kumerus, mis aitab keedetud homaari või suure krabi liha kestast kätte saada. Kui koorikloomad puhastatakse köögis, piisab ühest tangipaarist. Homaaritange müüakse sageli koos peente metallist orkidega, mille abil liha on lihtsam purustatud kestast ning jalgade kitsast kestapilust välja õngitseda. Puu ­ ja köögiviljade käsitsemise tarvikud Tsitrusenõruti

Turism → Puhastusteenindus
26 allalaadimist
Restoraniteeinduse kokkuvõte
5
doc

Restoraniteeinduse kokkuvõte

· vaagnad · Kokteiliklaas · Supilusikas · kausid · Õlleklaas · Puljongilusikas · kannud · Viskiklaas · Greibilusikas · võialus · Jääteelusikas · koorekann · Homaaritangid ja ­ · suhkru- ja kahvel soolatoosid · Teotangid- ja · termoskannud kahvel · kastmekann · munapeeker · jäänõu · pipratoos 10. Lauakatted Minimaalne e a´la carte eelkate Lõplik eelkate e table d´hote Kohvi- ja teelaua eelkate

Turism → Restoraniteenindus
142 allalaadimist
Ala carte
6
docx

Ala carte

Mille jaoks?: Mis?: Lisamärkus: Mille jaoks? Mis? Lisamärkus Kala Kalasöömise riistad Kui kala pole fileeritud, siis ka taldrik kalaluude juurde Homaar ja langust /merivähk Homaarikahvel, röstsai ja või, nõu sõrmede ( tervena) homaaritangid, loputamiseks, Väike nuga Taldrik kestade jaoks Väike kahvel(võivad olla ka kalasöömise riistad), Lihafondüü fondüükahvel lihafondüü jaoks, suur kahvel, suur nuga,

Majandus → Teenindus ja müük
33 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun