Maitseained India köögis
ent nüüd kohtab seda taime kõikjal Vahemere piirkonnas, Marokos ja USA-s. Oma
apelsinilõhnalise, maheda ja magusavõitu maitsega meenutab koriander salvei ja sidruni segu.
India koriandriseemned on väga teravalõhnalised, kuid siiski magusad. Koriander sobib
aasiapäraste toitude ning mitmesuguste liha-, broileri-, kala-, taime-, köögivilja- ja riisitoitude
maitsestamiseks. Seda kasutatakse ka küpsetiste, näiteks soolaste saiakeste ja õunakookide
maitsestamiseks. Ta annab hakklihatoitudele, suppidele, marinaadidele, heeringale ja leivale
hea maitse. Koriandri abil saab vürtsi lisada ka mitmesugustele küpsetistele, majoneesile,
salatikastmetele, hapukapsale ja marineeritud köögiviljadele.
· Asaföötida ehk juudavaik
Tarvitamisküps juudavaik kujutab endast ebamäärase kujuga kamaraid, mis koosnevad
mitmesuguse suurusega mandlikujulistest terakestest ning neid siduvast veidi teralisest
määrdunud kollasest või kollakaspruunist kleepuvast massist
annaabi.ee 
