teda prantsuse köögis. Aed-harakputk kuulub koos estragoni, tüümiani ja peterselliga ka klassikalise viiest ürdist koosneva prantsuse maitsekomplekti fines herbes koosseisu. Sageli lisatakse värsket aed-harakputke bouquet gami ja ning kuivatatud aed-harakputke herbes de Provence'i koostisesse. Paljud teised köögid aga eelistavad talle peterselli tugevamat aroomi, kuigi aed-harakputke maitse on õrnem ja peenem. Aed-harakputke võib kasutada köögivilja- ja hakkliharoogades, salatites, kalaroogades samuti suppidele riputatult ja maitsestatud võisegudes. Koos vähese murulaugu ja hakitud estragoniga moodustab ta hõrgu koosluse omlettides. Aed- harakputke võib kasutada ka kastmetes, kuid see tuleb kastmele lisada viimasel hetkel, nagu petersellgi, sest keetmisel kaotab aed-harakputk oma meeldiva aroomi. Sageli kasutatakse aed-harakputke ka maitseäädikates. Doseerimisel tuleks olla pigem kitsi kui helde, et harakputk ei hakkaks liialt domineerima
Aed-harakputk kuulub koos estragoni,tüümiani ja peterselliga ka klassikalise viiest ürdist koosneva prantsuse maitsekomplekti fines herbes koosseisu. Sageli lisatakse värsket aed-harakputke bouquet garni ja ning kuivatatud aed- harakputke herbes de provence'i koostisesse. Paljud teised köögid aga eelistavad talle peterselli tugevamat aroomi, kuigi aed-harakputke maitse on õrnem ja peenem. Aed-harakputke võib kasutada köögivilja-ja hakkliharoogades, salatites , kalaroogades, samuti suppidele riputatult ja maitsestatud õiesegudes. Koos vähese murulaugus ja hakitud estragoniga moodustab ta hõrgu koosluse omlettides. Aed- harakputke võib kasutada ka kastmetes, kuid see tuleb kastmele lisada viimasel hetkel, nagu petersellgi, sest keetmisel kaotab aed-harakputk oma meeldiva aroomi. Sageli kasutatakse aed-harakputke ka maitseäädikates.. Kasutatud materjal: http://www.elukiri.ee/0808/tervis/10075207.php?rand=1404516422 http://et
annaabi.ee 
