"hajuvilfaasist" - 1 õppematerjal

Nimetu

rasvhapped  Vere glükoos muundub glütseriiniks, mida kasutatakse piimarasva sünteesiks  Vitamiinid ja mineraalid lähevad muutumatult verest piima.  Piimasekretsiooni reguleerib neurohormaalne süsteem, milles on juhtiv osa närvisüsteemil  Piima väljutamist udarast reguleerivad oksütotsiin ja adrenaliin.  PIIM koosneb vedelast faasist ehk veest ja selles leiduvatest aineoskakestest ehk hajuvilfaasist ehk kuivainest.  Piima koostisele avaldab suurimat mõju laktatsioonijärk.  Laktatsiooniperioodi esimesel nädalal on ternespiima ehk kolostrumi koostis sootuks teistsugune kui pärast laktatsiooniperioodi esimest vädalat saadaval piimal.  Eriti palju sisaldab ternespiim ehk kolostrum albumiine ja globuliine.  Kuivainet on kaks korda rohkem kui normaalpiimal.  Ternespiima rasvasisaldus on kolme ööpäeva pärast samasugune kui normaalpiimal.