Põhiretsept: 350 g -Balt-vanille 1000g-vett Valmistamine: Bait- vanillele lisada kogu vesi ja segada kiiresti ühtlaseks ning lasta enne kasutamist paisuda 10 minutit. Claro zelee 1000 g vett 100 g zeleepulbrit Claro 200 - 400 g suhkrut Suhkur ja zeleepulber segada kuivalt omavahel. Vesi kuumutatakse keema ja seejärel lisatakse suhkru ja zeleepulbri segu ning segatakse kuni suhkur on sulanud. Tardub 70 * juures. Pumateid kasutatakse kookide, tortide, saiakeste, keekside jne. glaseerimiseks. Neid võib värvida toiduvärvidega. Pumati valmistamise kiirmeetod: 19 Valmistatakse puudersuhkrust ja veest vahekorras 4:1 või 5:1. Sõelutud puudersuhkur ja vesi segatakse kuni mass muutub plastiliseks. Parema konsistentsi ja läike saamiseks võib lisada sidruni mahla või munavalget. Soojendatakse vesivannil 45-50*C ja kasutatakse. Kakao - ehk sokolaadipumat saadakse kui kiirmeetodil valmistatud pumatile lisada enne soojendamist
Põhiretsept: 350 g -Balt-vanille 1000g-vett Valmistamine: Bait- vanillele lisada kogu vesi ja segada kiiresti ühtlaseks ning lasta enne kasutamist paisuda 10 minutit. Claro zelee 1000 g vett 100 g zeleepulbrit Claro 200 - 400 g suhkrut Suhkur ja zeleepulber segada kuivalt omavahel. Vesi kuumutatakse keema ja seejärel lisatakse suhkru ja zeleepulbri segu ning segatakse kuni suhkur on sulanud. Tardub 70 * juures. Pumateid kasutatakse kookide, tortide, saiakeste, keekside jne. glaseerimiseks. Neid võib värvida toiduvärvidega. Pumati valmistamise kiirmeetod: 19 Valmistatakse puudersuhkrust ja veest vahekorras 4:1 või 5:1. Sõelutud puudersuhkur ja vesi segatakse kuni mass muutub plastiliseks. Parema konsistentsi ja läike saamiseks võib lisada sidruni mahla või munavalget. Soojendatakse vesivannil 45-50*C ja kasutatakse. Kakao - ehk sokolaadipumat saadakse kui kiirmeetodil valmistatud pumatile lisada enne soojendamist
annaabi.ee 
