Sahhariidid
suhkrujäägi vahel kannab glükosiidsideme nime
Glükosiidsideme tekkega fikseeritakse anomeerse süsiniku
konfiguratsioon
glükosiidside tekib konfiguratsioonis C1
osalusel
glükosiidside tekib konfiguratsioonis C1
osalusel
Laktoosi süntees in vivo
Galaktoosi fosforüleerimist
katalüüsib galaktokinaas
Galaktoosi edasine aktiveerimine toimub
läbi UMP ülekande UTPlt galaktoos1
fosfaadile. Reaktsioonil vabaneva
pürofosfaadi hüdrolüüsi katalüüsib
pürofosfataas
Aktiveeritud galaktoos (UDP
galaktoos) on galaktosüülgrupi
doonoriks järgnevas grupiülekande
reaktsioonis. Aktseptoriks on glükoos
ja moodustub laktoos
Ühe laktoosimolekuli sünteesiga kaasnes kahe
fosfoanhüdriidsideme hüdrolüüs. Summaarne
G0`=2x(30)+15 = 45 kJ/mol
Oligo ja Polüsahhariidid
1. Homopolüsahhariidid ja heteropolüsahhariidid
2
annaabi.ee 
