Abikoka/Köögi praktikaaruanne
Järgmisel päeval Sain samuti kuumas köögis suures koguses karbonaadi praadida, seda
eelnevalt paneerides. Külmas köögis tegin samuti hommikusöögi ettevalmistusi aga seekord
enam ei küsinud niipalju kui eelmistel päevadel. Järgmisel päeval praadisin juba kala ja
samuti seda eelnevalt paneerides. Õhtul tükeldasin ja panin juba iseseisvalt rootsi laua ja a la
carte hommikussöögi asju välja.
Järgmisel päeval tegin juba abiga böfstrooganovi , frikadellisuppi, kus olid frikadellid ise
valmistatud. Õppisin kasutama ahju, kus auruga keetsin kartuli ja tatra. Võtsime liha sulama,
et see õigeks ajaks ära sulaks ja sellel päeval oli vahe suurpuhastus, kus pestakse köögis kõik
seinad, laed, ahjud ja jahutuskapp.
Järgmisel päeval valmistasime borsi suppi, pika poisi valmistamine alates hakkliha läbi
ajamisest, kuni ahju panemiseni, valmistasin esimest korda sinepikastet, mille põhi on vein.
annaabi.ee 
