Köögileksikon
Igas köögis peaks olema universaalseks kasutamiseks hea kokanuga, millel on lai tera ja terav
lõikeserv.
12
1.14 Leivanuga
Leivanuga on äratuntava sakilise teraga. Kuna leib on pehmem kui enamik teisi toiduaineid, siis
muudab sakiline tera lõikamise palju lihtsamaks.
1.15 Fileerimisnuga
Nugadest kõige kitsama teraga on kala fileerimisenuga. Painduv tera on kujundatud spetsiaalselt
filee valmistamise peeneks tööks.
1.16 Koorimisnuga
Väiksemat koorimisnuga on mugav kasutada puu- ja aedviljade koorimiseks ning puhastamiseks.
1.17 Rootsilaud
Rootsi lauaks nimetatakse sellist lauda, millel serveeritakse rohkelt kuumi ja külmi suupisteid ja
jooke ning söömisriistad ja taldrikud ning tassid asetatakse samale lauale. Selle laua ümber ei
sööda. Süüakse hoopis teiste laudade ääres istudes.
annaabi.ee 
