Filee mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Filee on iidne pitsi liik , mida tehti ka kloostrites nunnade poolt. Esimesed märgid fileepitsist, kui mitte “kalavõrgust” on aastast 1295 St. Paul’si Katedralist, kus asus filee pitsi heegeldusega padi. Fileepitsi sõlmimiseks kasutatakse võrgunõela ja pulka.

Pitsid läbiaegade

Fileeritud kala on ilma rooguteta ja teda on mugav kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Suurde kalade fileerimiseks kasutatakse kääre ja teravat fileerimisnuga.

Liha, hakkliha ja kala. (pooltooted nendest)

Filee – pehmeim osa lihast: loomade roietealune ja mõlemal pool nimmelülisid olev õrn liha, lindude rinnaliha, kalade luult eraldatud küljed.

Erialane sõnastik

Fileerimisnuga on mõeldud täpseks tööks ja see peab olema võimalikult terav, et ta funktsioneeriks korralikult, näiteks kilede eemaldamisel.

Nugade referaat

Fileerimisnuga on sileda servaga, kitsapoolne ja vetruva teraga (16 – 20 cm). Fileerimisnoaga lõigatakse sageli lõikealuse suunas.

Nugade referaat

Fileerimise - ja jäätmete töötlemise protsessiga kui ka ehitanud päris uusi tootmishooneid ja külmladusid.

EESTI KALANDUSE STRATEEGIA 2014 – 2020

Fileerimisnuga on nagu väga elastne kondistusnuga, mida kasutatakse enamasti kala fileerimiseks ja valmistamiseks.

Profinoad

Fileed on soovitav praadida ilma ülessulatamata, siis jääb kalaliha mahlakam ja praad tuleb maitsvam.

Kalad

Fileeritud kala on ilma roogudeta ja teda on mugav kasutada erinevate roogade valmistamisel.

Asjaajamise alused

Fileerimisnuga - Kalade fileerimiseks ja fileede viilutamiseks.

Köögi planeerimine ja seadmed köögis

Fileerimisnuga – kasutatakse kalade fileerimisel, pika kitsa

Köögileksikon

Fileerimismeetod - on juuste harvendamine ja õhendamine.

Juuste lõikamine ILU12

Fileerimisnuga – painduva teraga, 18-24 cm pikkune.

Köögileksikon

Fileerimist on soovitav teha ilma abivahenditeta.

Asjaajamise alused

Filee – fileest, 3-4cm paksune toode.

Liharoad konspekt

Fileerima - kala selgroogu eemaldama.

Kokanduseriala võõrsõnastik

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

termopüülide lahing - 250 000 pärslast kohtusid 7000 kreeklasega Termopüülide kitsasteel, Xerxes nõudis Leonidaselt alistumist, mida ta aga ei saanud.

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti