Mikrobioloogia praktikumi teooria
Liikuvad bakterid annavad söötmes hargnenud, suletaolise kasvu. Mitteliikuvad
organismid annavad piki külvi joonekujulise koloonia.
7. Millist skeemi kasutatakse toiduainete mikrobioloogilistel analüüsil bakterite
identifitseerimiseks sugukonnani või perekonnani?
8. Millised etapid nähakse ette bakterite esmasel identifitseerimisel Shewan'i
skeemi järgi?
9. Kuidas määratakse glükoosi kasutamist mikroorganismide poolt?
10. Kuidas määratakse kindlaks mikroorganismi võime fermentatiivselt
kasutafa glükoosi?
Glükoosi metaboliseerimisel tekib rida saadusi, milliseid just, sõltub ensüümidest,
mida mikroorganism toodab. Happe moodustamisele viitab söötme värvi muutus
punakasvioletsest kollaseks. Gaasi tekkele viitab gaasi kogunemine Durhami
torukestesse.
11. Mida näitab oksüdaastest?
Oksüdaastesti puhul määrab oksüdaas ära, kas mikroob on võimeline
oksüdeerima teatud aromaatseid amiine.
12. Mida näitab katalaastest?
annaabi.ee 
