Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse Registreeri konto
Mõistete sõnaraamat
Ega pea pole prügikast! Tõsta enda õppeedukust ja õpi targalt. Telli VIP ja lae alla päris inimeste tehtu õppematerjale LOE EDASI Sulge
Fariinsuhkur - värvuselt on fariinsuhkur tumepruun ning konsistentsilt veidi niiske, maitselt mõrkjas-karamelline, küll aga pole fariinsuhkur nn pruun suhkur ehk rafineerimata roosuhkur - fariinsuhkur saadakse, kui valgele suhkrule lisatakse melassi, mis annab ühtlasi suhkrule värvi.
Fit - toidud.....................................................................................................................................5 „Light“ väide ..............................................................................................................................6 „Light“ joogid.
Fajita kaste – Sidruni ja koriandrimaitseline kaste, mida kasutatakse kana-, sea- ja veiseliha marineerimiseks.

Fluori – hioab hambad terved • Kofeiini – stimuleerib kesknärvisüsteemi • Vitamiine – B1, B2, B6 ja C Punane tee Oolong e. punane tee on pooleldi fermenteeritud tee, s.o. musta ja rohelise tee vahepealne, milles on ühendatud nende teede parimad maitse- ja aroomiomadused.
Focaccia on suur, lame ja ümmargune itaalia leib, mis on populaarne kõikjal Itaalias, kuid igas paigas on sellel oma nimi. Toscanas tuntakse seda rohkem schiacciata nime all. Kõige lihtsam variant on maitsestatud oliivõli, küüslaugu ja ürtidega.
Fariinsuhkur - värvuselt tumepruun, konsistentsilt veidi niiske, maitselt mõrkjas-karamelline, saadakse valgele suhkrule melassi lisamisega Valge kristallsuhkur ehk rafineeritud suhkur - igapäevaelus tarvitatava valge lauasuhkru kõige tavalisem vorm.

Filotaigen - Kreekast pärinev paberõhuke taigen.
Faibles - konjaki ja destilleeritud vee segu, kangusega u. 15-18 % vol. Fine Champagne - segukonjak, milles kasutatakse ainult Grande ja Petite Champagne regioonide konjakeid, kusjuures Grande Champagne konjakite osa peab olema üle 50
Foolhape - B10, B11 Biofunktsioonid: oluline punaste vereliblede moodustamisel, valkude ainevahetuses; tähtis nukleiinhapete produtseerimisel, oluline keharakkude jagunemisel; parandab piima eritumist, vaigistab valu, suurendab isu.

Filtreerimise teel – säilivad kasulikud lisandid ja vabad rasvhapped, mistõttu õli rääsub kiiresti, kuna polüküllastamatud rasvhapped hapnevad ja lagunevad kuumutamisel kergemini kui monoküllastamata ja küllastunud rasvhapped.
Filter infusion – Medium to fine ground coffee are placed in a basket or container which is lined with a filter paper or other material designed to let the hot coffee liquor slowly filter through to a holding pot or container.
Fluor on oluline hammaste ja luude moodustumisel ning hambaaukude enneta-misel. Vasevajadus seostub raua metabolismiga – vask osaleb hemoglobiini sünteesis ja soodustab raua omastamist erütrotsüütide kujunemisel.

Fetos - Tugevalt leeliseline põhipesu- ja rasvaeemaldusaine toiduainetööstusele, suurköökidele ja kauplustes raske rasvase ja valgulise mustuse eemaldamiseks pindadelt ja seadmetelt. Sobib ka põrandapesuks.
Fazeri täistera - rukkileibu jm nisu mittesisaldavaid tooteid valmistatakse samadel tootmisliinidel nisutoodetega, seetõttu ei saa me garanteerida toodete sajaprotsendilist puhtust "võõraste" teraviljade osakestest.
Foccaccia – üks tuntumaid Itaaliast pärit leivasorte, lame leib, mida valmistatakse nisujahust, pärmist ning kvaliteetsest oliiviõlist, maitse järgi võib lisada ürte: rosmariini vms, aga ka oliive.

Fines herbes - hakitud maitseroheline Fond- tugeva maitse ja värvusega prae- või keeduleem; saadakse ahjus pruunistatud lihakontide, linnukontide või kalaluude pikaajalisel keetmisel köögiviljadega
Filotainas – nisujahust, veest ja natukesest õlist valmistatud paberõhuke tainas, mis on eriti levinud Kreekas ja araabia maades ning millest küpsetatakse nii soolaseid kui ka magusaid pirukaid.
For - maticus, pisikeste juustude nimetus). Hilisemal ajal nautisid nad ka juba ?veitsi juustu - keiser Antonius Pius olevat ennast Helveetsia mägedest pärinevast juustust surnuks söönud.

Flambeerimine – meetod, mil toidu valmistamisel lisatakse toidule kanget alkoholi, mis süüdatakse ettevaatlikult põlema, nii et alkohol põleb ära, jättes roale karamelliseerunud maitsenüansi.
Fit - toidud on enamasti toidud, millele on lisatud tavatoidus tihti puudujäävaid toitaineid, näiteks mineraalained, vitamiine, kiudaineid, täisväärtuslikku valku jt. toitaineid.
Fazeri visiooniks on olla juhtiv toitlustus- ja teenindusettevõte valitud turgudel. Fazer soovib olla oma valdkonnas teerajajateks nii nende klientide, tarbijate kui ka personali vaatenurgast.

Fondüü – fondüüpotis valmistatud kuum juustu- vm tihedama konsistentsiga kaste, puljong või kuumrasvaine, mille sisse kastetakse fondüükahvliga erinevaid toiduaineid
Filtreerimine – meskist võetakse ära vedelik ehk algvirre; massi pestakse veel kuuma veega, mis samuti eemaldataks; alles jääv mass, nn raba, müüakse loomasöödaks.
Feta – Kreekast pärit toorjuust, mida valmistatakse nii kitse- kui ka lambapiimast, odavamatele mujal Euroopas müüdavatele sortidele lisatakse ka lehmapiima.

Foolium - ja metallvorme ei soovitata üldiselt kasutada (põhjuseks mikrolainete peegeldumine ja sellest materjalist ei lähe mikrolained läbi ja toit ei soojene).
Fazer amica on arenev toitlustusettevõte, mis vastavalt oma teeninduspõhimõtetele pakub oma klientidele lihtsust ja kindlustunnet läbi kvaliteedi ja efektiivsuse.
Fileeritud kala on ilma rooguteta ja teda on mugav kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Suurde kalade fileerimiseks kasutatakse kääre ja teravat fileerimisnuga.

Fine champagne - segukonjak, milles kasutatakse ainult Grande ja Petite Champagne reginoonide konjakeid, kusjuures Grande Champagne konjakite osa peab olema üle 50%.
Firma registreerimisnumber – veini valmistaja või eksportija või valmistaja-eksportija  villija registreerimisnumber / lao number  veini sort ja saagikorjamise aasta
Farsi keeles on sõnad ‫ افسنطین‬afsentin 'koirohi' ja ‫ اسپند‬espand 'harilik peeganum' (Peganum harmala, inglise keeles Syrian rue).

Filee – pehmeim osa lihast: loomade roietealune ja mõlemal pool nimmelülisid olev õrn liha, lindude rinnaliha, kalade luult eraldatud küljed.
Fekaal - oraalsaastumine, vee või toidu saastumise kaudu Ennetamine: kuumtöötlemine, isiklik hügieen, ristassatumise vältimine, sanitatsioon.
Feta juustu on erinevaid sorte : Orgaaniline, piprateradega, ürtidega, juustukuubikud karpides ja klaaspurkides õli sees ning ka Feta määdejuust.

Finantsprognooside koostamisel on lähtutud järgmistest eeldustest: Kasumiprognoos: Toitlustamisel on juurdehindlus keskmiselt 100% kasutatavate toidukaupade hinnast.
Fileerimisnuga on mõeldud täpseks tööks ja see peab olema võimalikult terav, et ta funktsioneeriks korralikult, näiteks kilede eemaldamisel.
Fit - toode võib sisaldada ka rohkem valku ja vähem rasva, seetõttu on toote energiasisaldus tavatoote omast madalam (Liebert 2008).

Fosfor on samuti vajalik luude ja hammaste moodustamiseks ning normaalseks kasvuks, ühtlasi ka närvisüsteemi normaalseks tegevuseks.
Falukorv - (Rootsi) ehk maakeeli Faluni vorst on üks rootslaste püsivaid vorstilemmikuid, mis pakitakse alati punasesse ümbrisesse.
Fariinsuhkur - fariinsuhkur on pehme pruun suhkur, millesse on segatud siirupit - sellest ka tume siirupikiht suhkrukristallide pinnal.

Foie gras on serveeritud pulbrina, kapseldatud hernepüree näeb välja nagu munakollane, ainult et värv on hoopis kirgas roheline.
Faijta 2 - le. Faijtad on Mehhiko köögis üheks põhitoiduks ja tequila on seal üks armastauimaid kangeid alkohoolseid jooke.
Fileerimisnuga on sileda servaga, kitsapoolne ja vetruva teraga (16 – 20 cm). Fileerimisnoaga lõigatakse sageli lõikealuse suunas.

Farmi jogurtitele on lisatud juurde Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus Thermophilus, Bifidobacterium Bifidum.
Fins bois - eau-de-vie on kerge, delikaatne, väga peen; mőnikord happeline, kutsudes esile kuivatatud lillede aroomi.
Fluoriidid on teatud tootmisprotsesside (nt fosfaatväetiste tootmise) kaasproduktid ning puhas fluor on väga mürgine.

Filtreerimine – võib likööri eripärast sõltuvalt toimuda kas peale segamist, järelküpsemise eel või selle järel
Forellid on lõhelaste sugukonna Salmoninae alamsugukonda kuuluvad, enamjaolt üksnes mageveelised ja paiksed kalad.
Fenwick E. Ema ja laps: praktiline käsiraamat lastevanematele viljastamisest kuni lapse kolmanda eluaastani.

Fermenteerimine ehk kääritamine – tekib hulk ühendeid, millest kujuneb teele iseloomulik maitse, värvus, aroom.
Fenüül - Jrk. nr. Toiduaine nimetus Valk Valiin Isoleutsiineutsiin L siin niin Treoniin Trüptofaan alaniin
Fileerimisnuga on nagu väga elastne kondistusnuga, mida kasutatakse enamasti kala fileerimiseks ja valmistamiseks.

Flipid - joogid, mis sisaldavad muna, suhkrut, üht või mitut põhialkoholi, mis omavahel raputatakse.
Flor - Vahaja kestaga pinnal hõljuvate pärmirakkude kiht, mis kaitseb šerrit hapniku ligipääsu
Fluor on aine, mida leidub joogiveena kasutatavas põhjavees ning mis kaitseb hambaid kaariese eest.

Fair trade on sotsiaalne skeem, mis sisaldab märgistamist ja garanteerib 1,26 USA dollarit naela kohta.
Fins bois on piirkondadest kőige suurem ja ümbritseb geograafiliselt kőiki kolme eelnevat piirkonda.
Fermenteerimine ehk kääritamine Fermenteerumise käigus muutub viinamarja mahl pärmi toimel alkoholiks.

Fink - Gremmels, J. Mycotoxins in cattle feeds and carry-over to dairy milk: A review.
Fajita - Eelsoojendatud nisutortilla, mille igaüks täidab ise enne sööma asumist.
Farfalle – kikilipsu või liblikat meenutav pastasort, sobib hästi pastasalatitesse.

Feta - toorjuust, mida pressituna ja kuubikuteks lõigatuna soolvees hoitakse.
Feta - Mevgal, Fea, Brõnsa jt.. Valmimata ehk toorjuustud on pehmed juustud.
Flavonoididel on 50 korda suurem antioksüdatiivne aktiivsus, kui vitamiinidel C ja E.

Fosfo - ja glükolipiidideks [www.gag.ee/materjalid/12klassile/BIOKEEMIA.doc].
Filtritel on kleepuv sade, siis tuleb neid keeta 5 %-lises söögisooda lahuses.
Flambeerimine - magustoidu kange alkoholiga ülevalamine ja selle põlemasüütamine

Fazeri visiooniks on olla juhtiv toitlustus- ja teenindusettevõte valitud turgudel.
For non - alcohol purposes, is next, followed by colombard and chardonnay.
Fariinsuhkr - suhkrule on omane tume siirupikiht suhkrukristallide pinnal.

Feta on väga erilise, tugevalt ürdise ja soolase maitsega juust.
Feta juust - valmib nii kitse- kui ka lambapiimast või nende segust.
Flip – õllepunš, inglise jook õllest, viinast ja suhkrust.

Fazer pagarid on Eesti jaekauplustes küpsetuspunktide suunanäitajaks.
Fermenteerimine – Kääritamine Muudetakse ubade biokeemilist koostist.
Filtermeetod - (kohvimasinaga tegemine) Kõige kasutavam tänapäeval.

Fazer on oma töös ka üksteisele sisemisteks klientideks.
Fajansist toodetel on portselaniga võrreldes poorsem vettsiduv pind.
Fileerimisnuga - Kalade fileerimiseks ja fileede viilutamiseks.

Fettuccine – lintnuudlid, pisut laiemad kui tagliatelle.
Fileerimisnuga – kasutatakse kalade fileerimisel, pika kitsa
Flambeerimine - toidule valatud kange alkoholi süütamine.

Fermenteerimata e. käärimata must tee on mõrkja maitsega.
Tee
Fazeri väärtusteks on kliendikesksus, kvaliteet ja koostöö.
Fedelini – pastasort peenikestes spagettidest.

Fileerimisnuga – painduva teraga, 18-24 cm pikkune.
Fenkol - meenutab tihedakasvulist tilli.
Filee – fileest, 3-4cm paksune toode.

Fajata broileri - riisi-köögiviljatäidisega
Fenkol – tuntud ka kui apteegitill.
Filet mignon – sisefilee peenemast osast.

Farfalle – liblikakujuline pastasort
Fileerima - kala selgroogu eemaldama.
Farfalle - liblikakujuline pasta.

Fentanüül on väga kange uimasti.
Fluori – hioab hambad terved

Vote UP
-1
Vote DOWN
Fentanüül ehk valge hiinlane Fentanüül ehk valge hiinlane on heroiinist veel sadu kordi kangem väga ohtlik narkootikum, mida arstid kasutavad vahel narkoosiks ja valuvaigistina.
Vote UP
-1
Vote DOWN
Flöödikujuline klaas on vahuveini jaoks parim, selle puudumisel võib kasutada tavalist valge veini klaasi.
Vote UP
-1
Vote DOWN
Fajanssnõud on läbipaistvamatud. Kerge löögi puhul kostab tuhm kiirestisumbuv heli.

Vote UP
-1
Vote DOWN
Flavoonid – petersell, tüümian, seller, punane pipar.



Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste



Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima
või
Kasutajanimi/Email
Parool

Unustasid parooli?

või

Tee tasuta konto

UUTELE LIITUJATELE KONTO AKTIVEERIMISEL +10 PUNKTI !


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun