Seened
toiduainete valmistamisel kasutatavad kottseened mitmesuguste käärimisprotsesside
läbiviijad (taignakergitajad, õlle-, veinivalmistamine jne.); hallitusjuustu valmistamine
(Penicillium)
mükoproteiin liiki Fusarium venenatum kasvatatakse tööstuslikult ja tema mütseelist
kasutades sidujana munavalget valmistatakse lihasarnaseid tooteid (QuornTM), mis on
populaarsed just taimetoitlaste seas.
tselluloosi lagundajad (Chaetomium, Trichoderma)
antibiootikumide ja mükotoksiinide tootjad (Eurotiales: Aspergillus, Penicillium)
KANDSEENED
Kandseente hulka kuuluvad tuntud söögiseened (riisikad, puravikud, pilvikud), aga ka
torikseened, roosteseened jm. Kandseened on ökoloogiliselt väga erineva elustrateegiaga
organismid. Nad on ühed olulisemad surnud taimejäänuste, s.h. puidu lagundajad,
puujuurte sümbiondid või parasiidid. Nagu eelmistes seenerühmades esineb ka siin, ehkki
harvem, liike, mis paljunevad mittesuguliselt koniididega või pungumisega (pärmid).
annaabi.ee 
