Biokeemia praktikumi protokoll 1.3 ja 2.2 (juh. Terje Robal)
Ühes katseklaasis muutus segu häguseks => seal on lipiidid, täpsemalt rasvad, kuna nad on
hüdrofoobsed ja moodustavad vesikeskkonnas emulsiooni ning hajutavad läbivat valgust.
1.3.3 Akroleiiniproov
1. Võtsin kaks kuiva katseklaasi kuhu kandsin 1 g NaHSO4 ja lisasin tilk kahest erinevast
uuritavast materjalist
2. Kuumutasin katseklaasid tõmbekapis gaasipõleti kohal kuni soola sulamise ja proovi
tumenemiseni (akroleiini moodustumiseni)
3. Nuusutasin ettvaatlikult katseklaasidest eralduva lõhna
Esimene proov sisaldas glütserooli (glütserooli sisaldavaid lipiide: rasvad ja
glütserofosfolipiidid), kuna seal tekkis terav lõhn (akroleiinist).
1.3.4 Küllastumata rasvhapete tuvastamine lipiidides
1. Kolme puhasse ja kuiva tatseklaasi valasin igasse 2 ml erineva lipiidi lahust (1 rasvhappe
palmitiinhape; 2 taimne rasv päevalille õli; 3 loomne rasv searasv)
2
annaabi.ee 
