15.Kontrollkaart(toidu serveerimine) 16.Temperatuur jahutatud või kuuma toidu serveerimisel(korrapärane jälgimine,registreeritakse vähemalt üks kord nädalas,külm või kuumseadmete iga rikke korral) 17.Kontrollkaart(puhastamine ja desinfitseerimine,jäätmete kogumine ja äravedu,kahjuritõrje,töötajate hügieen) 18.Puhastusplaan 1) Kuivaine ladu 2) Liha ja kala ettevalmistus ruum 3) Koristustarvikute ruum 4) Juurvilja ettevalmistusruum 5) Söögisaali ruum 6) Rõivistu ruum(olmeeruumid) 7) Nõudepesuruum 8) Köök NEED ÜLALNIMETATUD PUNKTID PUNKTID PUUDUTAVAD ENESEKONROLLIPLAANI. 19.Ohutuskaart.(iga ainete kohta põhjalik infarmatsioon,kõik kasutusjuhendid iga eraldi toodut pesemisvahendite kohta) 20.Toiduhüügieenikoolitus kava (kes ja kuna toiduhüügieenikoolituse läbis) 21.Kontrollkaart(puhastuse tõhusese hindamine,kontrollib meditsini õde) 22
binoklit ja kasutada Internetti. Pakutakse ka võimalust tähistada olulisi sündmusi tõeliselt erilises miljöös! Toit kohvikusse tellitakse pubist ja teenindajad toovad toidu torni otse kätte. Tootmise iseloomustus Ettevõttes oli palju erinevaid ruume. Toidu valmistamine käis restoraniköögis ja pubis. Veel oli tornikohvik, kuhu inimesed endale toitu tellida said. Olemas olid laoruumid, kust saadi vajalikud toorained. Ettevalmistusruum, kus kooriti ja puhastati toorained nagu kartul ja porgand. Nõudepesuruum. Köökides olid olemas ahjud, pliidid, erinevad külmkapid (kalakülmkapp, piimakülmkapp, hommikusöögi külmkapp), marmiidid, potipesumasin, kaalud. Pubis oli veel fritrüür, teeninduslett. Esimesel päeval suunati mind restoranikööki, kus mulle tutvustati teisi töötajaid, kelleks olid kaks kokka. Mulle näidati kus miski asi asub ja kuidas töötab. Kokad töötasid vahetustega,
binoklit ja kasutada Internetti. Pakutakse ka võimalust tähistada olulisi sündmusi tõeliselt erilises miljöös! Toit kohvikusse tellitakse pubist ja teenindajad toovad toidu torni otse kätte. Tootmise iseloomustus Ettevõttes oli palju erinevaid ruume. Toidu valmistamine käis restoraniköögis ja pubis. Veel oli tornikohvik, kuhu inimesed endale toitu tellida said. Olemas olid laoruumid, kust saadi vajalikud toorained. Ettevalmistusruum, kus kooriti ja puhastati toorained nagu kartul ja porgand. Nõudepesuruum. Köökides olid olemas ahjud, pliidid, erinevad külmkapid (kalakülmkapp, piimakülmkapp, hommikusöögi külmkapp), marmiidid, potipesumasin, kaalud. Pubis oli veel fritrüür, teeninduslett. Esimesel päeval suunati mind restoranikööki, kus mulle tutvustati teisi töötajaid, kelleks olid kaks kokka. Mulle näidati kus miski asi asub ja kuidas töötab. Kokad töötasid vahetustega,
Steriliseerimine Materjalide steriliseerimiseks kasutatakse termilist, keemilist ja gammakiirgusega töötlust. Steriliseerimisega saavutatakse pisikute vähendamine astmeni 6 lg10 ehk praktiliselt piskute puudumise. Aste log10 – üks miljondik Steriliseeritakse: sidumismaterjali, mis vahetult haavadega kokku puutub; kõiki invasiivsetes protseduurides kasutatavaid vahendeid (nõelad, troakaarid jne); kirurgilisi instrumente. 448 Pilt 31.2. Kiirabi varustuse ettevalmistusruum Tallinna Kiirabis Kokkuvõte Hügieen kui ennetav distsipliin on kiirabiteenistuses kesksel kohal. Olukordades, kus tuleb kiiresti tegutseda, on eriti oluline, et hügieenilised töövõtted oleksid sisse harjunud, vältimaks patsientide ja personali ohtuseadmist. Sündmuskohal antud edukat esmaabi ei tohi hooletusest tingitud nakkusega nullida. VÕTMESÕNAD desinfitseerimine fekaal-oraalne hügieen
annaabi.ee 
