Praktika aruanne pagari erialale
porgandipirukas ja soolane kringel.
Magusad tooted: kaneelisai, kreemisai, moonisai, moosisai ja kringel.
Lehttaignast tooted:
Soolased tooted: viineripirukas.
Magusad tooted: kohupiimasai.
Biskviittaignast tooted: kräsupea- ja rabarberikook.
Muretaignast tooted: rabarberikook.
Täidised:
Soolased: porganditäidis, vorstitäidis ja lihatäidis.
Magusad: vanillikreemi täidis, kohupiimatäidis ja hapukoore täidis.
Masinaid mida kasutasin: küpsetusahi, kerkekapp, taignasegamismasin, digitaalkaal ja
köögikombain.
Kokkuvõtte
Olles praktikal Joosand oü, arvan ma et parem on alustada oma esimest praktikad väikses
ettevõttes, kuna siis leitakse rohkem aega praktikandi jaoks, ning seda edukamad on õpilase
tulemused. Kõige rohkem oma praktika ajast valmistasin kringleid, kuna minu juhendaja
sõnul tulid need väga ilusad ja kohevad välja.
Kõige lihtsam tehtud tööst oli paleti abil biskviittaigna silumine, toorainete ja kringlite
kaalumine
annaabi.ee 
