Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"dessertlusikat" - 2 õppematerjali

Köögis kasutatavad serveerimisvahendid
15
doc

Köögis kasutatavad serveerimisvahendid

käepidemed on ühesugused. Võinuga on suupistenoa pikkune või lühem, tera ots on ümmargune, et oleks mugavam võid leivale määrida. Puuviljanuga ja -kahvel on dessertriistadest väiksemad. Kolmeharuline koogikahvel on tortide ja kookide söömiseks. Selle üks külg võib olla laiem ja sakiline, et koogi kõva põhja läbi lõigata. Söömislusikatest on kõige suurem supilusikas, mis on praekahvli pikkune. Dessertlusikat kasutatakse magustoitude ja puljongitassis serveeritavate suppide söömiseks. Tee-, kohvi- ja mokalusikas on dessertlusikatest ja üksteisest suurusjärgu võrra lühemad. Teelusikat võib kasutada ka avokaado, kokteilisalatite, kookide, väikestes vaasides serveeritavate magustoitude ja teetassis serveeritavate jookide söömisel. Lisaks eeltoodule on kasutusel mitmesugused eriroogade söömise vahendid: ausrti-,

Toit → Toitlustus
24 allalaadimist
Asjaajamise alused
652
pdf

Asjaajamise alused

 Serveeritakse kaussides, juures tõstmisvahendid.  Järelroana serveeritakse kas portsjonina desserttaldrikul või magustoidukausis koos lisandiga. Lisandiks on sageli kissell, keedis jm). 231 Serveeritakse ka kaussides, juures tõstmisvahend (suur lusikas).  Süüakse desserttaldrikult või -kausist, kasutatakse dessertlusikat. Sõir: serveeritakse suupistena vaagnal, juures tõstmisvahend. Kohupiimakotletid ja -pallid:  Serveeritakse suupistena või järelroana kohe peale valmistamist temperatuuril 65 – 75º C või jahutatult 10 – 14º C juures.  Serveeritakse vaagnatel, lisandid on kaussides, juures tõstmisvahend.  Süüakse külmtoidutaldrikult, kasutatakse keskmist nuga ja

Majandus → Analüüsimeetodid...
56 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun