Magustoidud
Külmad magustoidud 10 14 kraadi: tarretised, kopmotid
Soojad magusroad 65 kraadi: pannkoogid, pudrud
Külmutatud magusroad -14 kraadi: jäätised, parfeed
3. Millised magustoidud sobivad pidulike ainete puhul,millised tavalise toidukorral?
Pidulikud:parfeed,kreemid,tarretised,kook kastemega.
Tavalised:kissellid,mannavaht,vormiroad,pannkoogid.
4. Milliseid nõusid kasutatakse magustoitude serveerimisel?
Kausid,pokaalid,lusikad,taldrikud,deserditaldrikud
5. Milles seisneb puuviljade,marjade eeltöötlemine?
Pesemine,koorimine.Ananassil eemaldame südamiku.Õun,pirn,banaan,avokaado-
hapustatud vees hoida.
6. Kuidas toimub avokaadol kivi eemaldamine?
7. Kuidas toimub viinamarjade eeltöötlemine? Pesemine, pooleks ja seemned välja
8. Kuidas toimub kuivatatud puuviljade eeltöötlemine?Leotatakse
9. Sidruni ja apelsiini fileerimine?Koor maha,kahe sektori ümbritseva kesta vahelt
lõigata viljaliha välja
10
annaabi.ee 
