Lipiidide reaktsioonid ja karotenoidide määramine
Minu uuritav objekt oli porgand, millest riivisin proovi ja kaalusin tehnilisel kaalul 0,526 g.
Panin riivitud porgandi kadudeta uhmrisse, lisasin liiva ja hõõrusin uhmrinuiaga kuni tekkis
ühtlane mass.
Lisasin väikeste portsjonitena veevaba vee sidumiseks. Tekkis kuiv, pulbriline mass.
Panin valmis 25 ml mõõtesilindri koos lehtri ja filterpaberiga.
Uhmrisse lisasin väikeste koguste kaupa ekstrahenti, segasin jätkuvalt uhmrinuiaga materjali,
seejärel lasin sademel settida ja dekanteerisin lahuse mõõtesilindrisse. Kordasin kuni sademe
kohal olev ekstrahent muutus värvusetuks.
Ekstrakti kogumaht oli 16 ml.
Neeldumisspektri võtmine ja spektri analüüs
Karotenoidide neeldumisspekter mõõdetakse lainepikkuste vahemikus 350-650nm, kasutades
võrdluslahusena puhast lahust. Spektrofotomeetri ekraanile joonistub uuritava lahuse
neeldumisspekter, millel kursori nihutamisega näidatakse ära ja märgitakse need
annaabi.ee 
