Eesti teeninduskultuur
Eesti teeninduskultuurist
Intervjuude rubriigis räägib teenindusest Eestis restoranispetsialist Mikko Savikko
Kas Soome turist tunneb end Eestis hästi?
Juba tava-arvamused on valed ja häirivad. Soome turisti stereotüüp on ju vanur, kes tuleb
viina ostma, lärmama ja bordelli külastama.
Aga tüüpiline Soome turist on hoopis keskealine haritud naine, kelle sissetulek on üle
keskmise. Tüüpiline bordelliklient on hoopis Eesti mees. Mis puutub lärmamisse, siis ma
ei tea maailmas ühtki turistide gruppi, kes ei lärmaks, kui nad on purjus.
Mis siis turisti Eestis häirib?
Teenindus, mis algab uksel tervitamisest. Üks USA uurimus väidab, et kui restoranis
käimine jagada kümneks komponendiks, millest esimene on tervitamine ja viimane
hüvastijätmine, siis isegi esimese ja viimase olemasolu korral on inimesed rahul.
Inimesed tahavad, et neile öeldaks korralikult tere ja nägemist.
annaabi.ee 
