Jahu
vabaneda kergest depressioonist.
Jahust valmistatakse teatavaid makaroniliike, küpsetatakse keekse, vahvleid, torte, sellest võib
ka mudilastele putru keeta.
Tänapäeval kasutatakse peaaegu kõikideks küpsetisteks nisujahu, ometi, näiteks just tõelisi
vene bliine valmistati tatrajahust -- nisujahust tehtud ei tule nii kohevad välja.
Maisijahu
Seda jahu kasutatakse liiva- ja keedutaignast küpsetiste valmistamiseks, sellest tehakse
pudinguid ning seda lisatakse biskviittaignasse, et viimane muredam saaks. Sisaldab
minimaalselt valke, seetõttu tuleb selleks, et taigen elastsem ning kerkides kohevam saaks,
lisada rohkem pärmi kui nisujahust taignasse pluss veel veidi nisujahu.
Maisijahu ning sellest valmistatud tooted ei säili kaua, vaid lähevad kiiresti kibedaks.
Riisijahu
Selle jahu peamine koostisaine on tärklis, mistõttu riisijahust küpsetisi on kerge seedida.
Kasutatakse ka paksendajana kastmetes, sobib hästi pannkookideks, kuid valkude puudumise
annaabi.ee 
