Valkudereferaat
maisis. Prolamiidi joonis nr 4.8. (Zilmer jt 2001)
Joonis 4.8.
4.10.Energiasubstraadi funktsioon: ühe grammi valgu täielik oksüdatsioon
annab 17,5 kj energiat ehk 4,3 kcal. Energeetiline funktsioon on otseses seoses
varufunktsiooniga (Zilmer jt 2001).
15
KOKKUVÕTE
Valgud oma mitmete struktuuride ja mitmesuguste funktsioonidega on tähtsad
biopolümeerid nii inimeste, kui ka kõikide teiste bioorganismide elutegevuses, eriti
ainevahetuses ja humoraalses regulatsioonis. Referaadis on neli peatükki, mis käsitlevad
valkudele iseloomulikke aspekte ja nende tähtsust Homo Sapiens Sapiens-i organismi
regulatsioonis kirjeldades täpsemalt valke, nende struktuuri, nende klassifitseerimist ja
nende tähtsust meie elus. Esimeses peatükis käsitleti täpsemalt valkude koostises olevaid
aminohappejääke ja neid siduvaid peptiidsidet. Teises peatükis on uuritud valkude
annaabi.ee 
