Metsloomade ja -lindude liha kasutamine toiduvalmistamises
Seega lihasöömine on asendamatu ja vajalik!
Miks peab liha sööma?
Liha on juba inimkonna algaegadest saadik olnud üks olulisemaid toiduaineid. Liha on kõrge
toiteväärtusega. Lihas on täisväärtuslikku loomset valku, vitamiine, mineraalaineid, rasva. Lihast
omastab inimese organism rauda paremini kui teistest toiduainetest.
Loomad jaotatakse:
Koduloomad
Ulukid ehk metsloomad
Astelpajukastmes hautatud sealiha
· 1-1,5 kg tükk metssealiha
· 2-3 dl astelpajumoosi
· 3 keskmise suurusega porgandit
· 3 sibulat
· 4 küüslauguküünt
· 4 sl Worcestershire kastet
· rosmariini
· meresoola
Prae valmistamiseks kulub aega umbes 3 tundi. Kui küpsetad madalal temperatuuril, siis kulub aega
rohkem, kuid tulemus on sellevõrra maitsvam
Ahjus küpsetamiseks vali vähese sidekoega lihatükk. Lõika lihast ristikiudu viilud ja aseta
lihaviilud ahjuvormi. Hautamisvedelikku, ega maitseaineid ära lisa
annaabi.ee 
