"asetsevatena" - 1 õppematerjal

3.3 Glükoosisisalduse määramine ensümaatilisel meetodil - Biokeemia labori protokoll

C ­ glükoosisisaldus uuritavas lahuses vastavalt kaliibrimisgraafikule (mg /mL) L ­ mahla lahjendustegur d ­ mahla tihedus (g /cm3) d = 1,031328 g/cm3 Järeldus Katse tulemusena sain, et ühes 1 g sidrunimahlas sisaldus 5,515 mg glükoosi, mis on 0,57 %. Kirjanduse andmetel sisaldub 100 g-s sidrunimahlas 0,5 g glükoosi ehk glükoosisisaldus on 0,5%. Seega suurujärk on õige. Kaliibrimisgraafiku punktid tulid ilusti ühel sirgel asetsevatena, kõrvalekalle on väga pisike, kuid minu kaliibrimisgraafik ei läbi koordinaatide alguspunkti nagu ta peaks. Ilmselt olen katse käigus natuke mõõdetud kogustega eksinud, kasutasin nimelt pipeteeritud 2,5 mL sidrunimahla lahjendamiseks 10 mL-ni gradueeritud katseklaasi mõõtu, kuid see ei pruukinud olla nii täpne, kui pipetiga mõõtmisel oleks olnud.