Pärmid ja hallitusseened taluvad kõrget rõhku. KESKKONNA HAPPESUS- igal mikroorganismil on arenemiseks oma kindel happesuse piirkond. Bakterid arenevad paremini nõrgalt aluselises keskkonnas, pärm-ja hallitusseened nõrgalt happelises keskkonnas. Säilitamiseks kasutatakse hapendamist ja marineerimist. KEEMILISED ÜHENDID- mikroorganismide hävitamiseks kasutatavaid aineid nimetatakse antiseptikumideks. Antiseptikume, mida kasutatakse toiduainete konserveerimisel nimetatakse konservantideks (vääveldioksiid, bensoehape, süsinikdioksiid jne.) BIOLOOGILISED TEGURID- sümbioos. Suhted võivad olla kas positiivsed või negatiivsed. TOIDU KONTAMINATSIOONI TEED · Inimesed (nina, suu, seedetrakt, nahk) · Võõrkehad (klaas, puit, metall, kahjurid, juuksekarvad, juveelid, plastik, paber jne)
omab mõningast antibakteriaalset toimet, on hinnalt kättesaadav. Haavaravis kasutatakse: salvid: 1% Sulfargiinsalv, Seppo pasta, Braunovidon; haavageelid (sobivad kuivade haavade korral): Normgel /Mölnlycke, GranuGel /Convatec, Hypergel /Mölnlycke, Prontosan Wound Gel /BBraun; haavaplaastrid: mitteoklusiivsed, semioklusiivsed, oklusiivsed; hõbedat sisaldavad plaastrid, antiseptikume sisaldavad sidemed. Haavaravi vahendi ja sidematerjali valik sõltub: haava faasist (alguses sagedam sidemevahetus, epitelisatsiooniperioodis harvem); eksudatsioonist (rohke eksudaadi korral absorbeerivad sidemed, epitelisatsiooniperioodis geelid); haava asukohast; kas haavale on lisandunud põletik (hõbedat sisaldavad plaastrid, antiseptikumid kombineeritult haava kaitsega);
hävitada. Eeskätt peetakse silmas keemiliste vahendite abil patogeensete mikroobide hävitamist või arengu pidurdamist. Antiseptikas eristatakse nelja meetodit: 1) füüsikaline luuakse mikroobide mittepaljunemiseks tingimused (kasutatakse hüdroskoopilist mähist, haava kuivatamine pulbrite mähiste abil); 2) mehaaniline kahjustatud koeosad lõigatakse ära; 3) keemiline haigustekitajate kasvu ja paljunemist pidurdav, kasutatakse antiseptikume (alkohol, soolad, 3% vesinikülihapendilahus, antibiootikumid, joodiühendid jne); Keemiline antiseptika jaguneb pindmiseks ja sügavaks. Esimesel juhul viiakse antiseptikumi haava, teisel juhul manustatakse seda haava- või põletikukolde lähedasse koesse. Sügava antiseptika alla kuulub ka antiseptikumi viimine kudedesse vere vahendusel 4) bioloogiline passiivne immuniseerimine (teetanuse puhul vastumürk); aktiivne vaktsineerimine (nt globuliin).
viroloogilise uurimise (ELISA meetod) tulemuste alusel. VHS on väga suureks ohuks forellikasvatusele ja seepärast tuleb rakendada kõiki abinõusid, et vältida haiguse sissetoomist tervesse majandisse kalade ja kalamarjaga. Sugukalu, asustusmaterjali ja kalamarja tuleb tuua ainult nendest majanditest, kus varem ei ole haigust esinenud. VHSi ravi ei tunta. Soovitatakse kasutada antibiootikume (oksütetratsük liin) ja antiseptikume (metüleensinine), mis küll ei hävita viirust, kuid kergendavad haiguse kulgu ja hoiavad ära sekundaarse nakatumise. On leitud ka, et vee pH tõstmisel üle 8,0 väheneb kalade suremus märgatavalt, mistõttu tiikidesse (basseini desse) soovitatakse manustada kustutamata lupja (100150 kg/ha). 3)Arguloos Arguloos on kalade invasioonihaigus, mille tekitajaks on Argulus'e (kalatäi) perekonda kuuluvad parasiitvähid. Arguloosipuhangud esinevad eelkõige
Diagnoos pannakse kliiniliste tunnuste, patoanatoomiliste muutuste ja viroloogilise uurimise (ELISA meetod) tulemuste alusel. VHS on väga suureks ohuks forellikasvatusele ja seepärast tuleb rakendada kõiki abinõusid, et vältida haiguse sissetoomist tervesse majandisse kalade ja kalamarjaga. Sugukalu, asustusmaterjali ja kalamarja tuleb tuua ainult nendest majanditest, kus varem ei ole haigust esinenud. VHSi ravi ei tunta. Soovitatakse kasutada antibiootikume (oksütetratsük liin) ja antiseptikume (metüleensinine), mis küll ei hävita viirust, kuid kergendavad haiguse kulgu ja hoiavad ära sekundaarse nakatumise. On leitud ka, et vee pH tõstmisel üle 8,0 väheneb kalade suremus märgatavalt, mistõttu tiikidesse (basseini desse) soovitatakse manustada kustutamata lupja (100150 kg/ha). Teised teatamiskohustuslikud ja regristreerimiskohustuslikud kalataudid. I.Teatamiskohustuslikud loomataudid, sealhulgas zoonossed haigusetekitajad 1. Eriti ohtlikud loomataudid
annaabi.ee 
