* Maitsestamatta * Maitsestatud * Puuviljaviinad Maitsestamatta viin - On maitselt naturaalsem, värvitud, põhirühma moodustavad vodkad. Kasutatakse rohkelt segujookides. Tuntumad margid on: Absolut Vodka, Smirnoff, Danska Vodka, Finlandia Vodka jne. Eesti markidest: Viru Valge, Saaremaa. Maitsestatud viin Maitsestatakse destilleerimise ajal või pärast seda kadaka marjade, pomerantsi koor, korjander, aniis, fenkol. Tuntud maitsestamata viinad: Akvavriidid Skandinaavias, Köönmetest. Aniisiviinad Vahemare maades valmistatakse. Maitsestatakse aniisi õlide ja aniisi seemne aroomiga. Absint ehk koirohuviin, on aniisi maitseline, kergelt kibe. Dzeneveer valmistatakse Saksamaal, Hollandis ja Belgias. On Dzinni tüüpi jook, mis valmistatakse terase või linnase viinast. Maitsestatakse põhiliselt kadakamarjadega. Dzinn Kangem kui dzeneveer. Maisestatakse kadakamarjadega, kasutatakse korjandrit, iirise juurt, sidruni koort, pipart, lavendlit. Dzinne kasutatakse põhiliselt
Piirituse saadakse kääritatud teraviljasegudest (kartulitest, riirsist, peedist) destilleerimise teel. Viinad jagunevad: • maitsestamata viinad • maitsestatud viinad • puuviljaviinad Maitsestamata viinad on maitselt neutraalsed , värvitud, põhirühma moodustavad vodkad. Tuntumad maitsestatud viinad on ; • akvaviidid- valmistatakse Skandinaaviamaades, põhimaitseaineks on köömned; • aniisiviinad- valmistatakse Vahemeremaades, maitsestatakse aniisidestillaatidega, aniisiõlide ja aniisiseemne aroomiainetega; • dženeverid- valmistatakse Hollandis, Saksamaal, Belgias teravilja- või linnaseviinast aj maitsestatakse põhiliselt kadakamarjadega; • džinn- maitsestatakse kadakamarjadega, koriandriga, angeelikaga, kaneelikoorega, iirisejuurega, sidrunikoorega, pipraga, lavendliga jne.
annaabi.ee 
