Kogu keskkooli bioloogia konspekt
ühendid, eraldub süsihappegaas ja sünteesitakse vähesel määral ATP-d.
Tabel 15. Käärimistüübid
Tüüp Kääritajad Produkt Tinigmus Limiit Näide
Alkohol käärimine Pärmseened (ka etanool Tugev anaeroobsus Hakkab Mõdu, õlu,
bakterid ja pidurduma vein, siider
mikroseened) alkosisalduse
juures 14%;
läbivoolus kuni
17%
Piimhappeline piimhappebakterid piimhape Mikroaerofiilsed Hakkab Hapupiim,
käärimine tingimused pidurduma hapukoor,
annaabi.ee 
