"akvavriidid" - 1 õppematerjal

Külmad joogid

Viinad jagunevad: * Maitsestamatta * Maitsestatud * Puuviljaviinad Maitsestamatta viin - On maitselt naturaalsem, värvitud, põhirühma moodustavad vodkad. Kasutatakse rohkelt segujookides. Tuntumad margid on: Absolut Vodka, Smirnoff, Danska Vodka, Finlandia Vodka jne. Eesti markidest: Viru Valge, Saaremaa. Maitsestatud viin ­ Maitsestatakse destilleerimise ajal või pärast seda kadaka marjade, pomerantsi koor, korjander, aniis, fenkol. Tuntud maitsestamata viinad: Akvavriidid ­ Skandinaavias, Köönmetest. Aniisiviinad ­ Vahemare maades valmistatakse. Maitsestatakse aniisi õlide ja aniisi seemne aroomiga. Absint ­ ehk koirohuviin, on aniisi maitseline, kergelt kibe. Dzeneveer ­ valmistatakse Saksamaal, Hollandis ja Belgias. On Dzinni tüüpi jook, mis valmistatakse terase või linnase viinast. Maitsestatakse põhiliselt kadakamarjadega. Dzinn ­ Kangem kui dzeneveer. Maisestatakse kadakamarjadega, kasutatakse