Salat 13. Segada omavahel toiduõli, extra virgin oliiviõli ja ülejäänud poole sidrunimahl. 14. Maitsestada soola ja musta purustatud pipraga. 15. Hakkida seedermänniseemned. 16. Pesta spinat ja rukola, kuivatada köögipaberiga, eemaldada jämedad varreosad. 17. Asetada spinat ja rukola õli-sidrunimahla segusse ja segada. 18. Üle puistata hakitud seedermänniseemnetega. Serveerimine 1. Spinati - rukola salat asetada taldriku keskele. 2. Serveerida bruschettad ahjusoojalt spinati-rukola salati padjal. 6 3. Üle puistata hakitud seedermänniseemnetega. 4. Kaunistada basiilikulehega. SEA VÄLISFILEE ROSINA TÄIDISEGA, KARTULIVORM, SUITSUPEEKONISSE MÄHITUD ROHELISTE UBADE, PUNASE VEINI KASTMEGA Tehnoloogiline kaart Portsjoni kaal 120/120/65/50 Valmistatavaid portsjoneid kokku 2 tk
edasiseks töötlemiseks, kasutamiseks või müümiseks. Kui seda tehakse kasu saamise eesmärgil, siis on tegemist ärituruga. Treegeri kohvik oli varem klientidele avatud 11.00 21.00, vastavalt vajadusele avatakse kohvik juba pool aastat kella 9.30st. Et tööjõudu efektiivsemalt ja paremini ära kasutada, siis turuuuringut tehes nähti, et kohvikut on kasulikum avada varem. Selleks ajaks on valminud ka omavalmistatud kondiitritooted, mida tahaks pakkuda kohe ahjusoojalt. Iga päev kindlaks kellaajaks peavad valmima pirukad ja saiad autolafkale. Sõõrikukohviku töö on organiseeritud nii, et ainult sõõrikud valmistatakse kohapeal täisautomaatse seadmega, teised toidud ja tooted saabuvad kõik Treegeri kohvikust valmis kujul. Toodete sortiment on väga lai ja klientide soovid on ka väga erinevad, siis pidevalt tuleb juurutada uusi tooteid, et arvestada iga kliendi soovidega ka väga kummaliste, keerukate,
Kui seda tehakse kasu saamise eesmärgil, siis on tegemist ärituruga. Treegeri kohvik oli varem klientidele avatud 11.00 21.00, vastavalt vajadusele avatakse kohvik juba 2 aastat kella 9.30st. Et tööjõudu efektiivsemalt ja paremini ära kasutada, siis turuuuringut tehes nähti, et kohvikut on kasulikum avada varem. Selleks ajaks on valminud ka omavalmistatud kondiitritooted, mida tahaks pakkuda kohe ahjusoojalt. Iga päev kindlaks kellaajaks peavad valmima pirukad ja saiad autolafkale. Sõõrikukohviku töö on organiseeritud nii, et ainult sõõrikud valmistatakse kohapeal täisautomaatse seadmega, teised toidud ja tooted saabuvad kõik Treegeri kohvikust valmis kujul. Kogemuste põhjal on näha, et tööprotsesse tuleb muuta mingil ajamomendil. Igapäevases teenindamises pakutakse kohvi oamasinast, kust saab valida kohvi sortimendis,
annaabi.ee 
