Kordamisküsimused keemiliste ohtude kohta
sorteerimise ja teiste füüsiliste töötlemismeetodite abil.
· Aflatoksiinid toimivad põhiliselt maksale. Kuid on leitud ka nende mõju närvisüsteemi,
kopsude, seedeelundite, neerude ja aju tegevusele.
Aflatoksiin B1 on tugevaim teadaolev maksa kantserogeen, mis suurendab
maksakasvaja tekke tõenaosust nii imetajatel, kaladel kui ka lindudel.
· Lisaks maksakahjustuste ja maksavähi tekitamisele on aflatoksiinidel seos ka
teratogeneesi (kutsub esile embruo kahjustused) indutseerimisega, mis on tingitud nende
võimest läbida platsentaarset barjääri.
Ohratoksiin (OTA)
Ohratoksiin A on mükotoksiin, mida produtseerivad Penicillium ja Aspergillus liiki
seened. Ohratoksiin A'd leidub koikjal maailmas mitmesugustes taimekasvatussaadustes -
teraviljades, kohvi- ja kakaoubades, kuivatatud puuviljades, viinamarjamahlas, veinides,
olles ning maitseainetes
annaabi.ee 
