Plaanid puhkusele minna? Võta endale majutus AirBnb kaudu ja saad 37€ kontoraha Tee konto Sulge
Facebook Like


VEIN (0)

1 Hindamata
Punktid
 
Säutsu twitteris
VEIN
KoostajaMarleen  Alle
K-12A
SISSEJUHATUS
1.
Veinivalmistamise ajalugu
8.  Roosa  vein ja klarett
2.
Veinivalmistamise algus 
9. Punane vein
Hispaanias
10. Cava , Champagne ja teiste 
3.
Oskus lugeda etiketti
vahuveinide valmistamine
4.
Kvaliteetveinid
11. Veinide  säilitamine
5.
Traditsioonilised  veinid
12. Tarbimine ja sobivad 
klaasid
6.
Laagerdunud veinid
13. Kasutatud materjal
7.
Valge vein
VEINIVALMISTAMISE 
AJALUGU
 Veini valmistamine, kui 

Kreeklased  on veini 
selline, oli vanasti 
säilitamise kunsti eelkäijad 
seotud nõidumise ja 
ja  leiutajad
religiooniga 

Välja töötanud 
konserveerimise viisid, 
 Esimestena hakkasid 
kasutades sel eks puuvaiku 
veine  klassifitseerima 
ja vürtse (vaiguga vein on 
hiinlased  
Kreekas  populaarne  ka 
tänapäeval) 
  Egiptlased  võtsid 

Gal ialased võtsid 
esimestena kasutusele 
kasutusele vaadid, mida 
pudelisildid
kasutati ka  õlu  säilitamiseks. 
Pärast sõja lõppu Gal ias tõi 
Julius  Caesar sel e 
tehnoloogia  Rooma .
VEINIVALMISTAMISE ALGUS 
HISPAANIAS
Veinitegemise ajalugu 
 veine selitati tuha, savi, 
Hispaanias on tagasi viidav 
marmoritolmu jne abil
aastasse   2200  e.Kr.
 veinid  valati savist 

Tähtsaimateks veinitootmise 
pi rkondadeks olid: 
amforatesse, mis suleti 
Valdepenas, Barcelona, 
korgi või kipsiga
Valencia , Tarragona,  Baleaari  
saared ja  Andaluusia  
  laagerdamine  ulatus 
kaguosa
kümne aastani

Tol e aja veinid olid väga 
robustsed, kuigi 
tootmistsükkel toimis
Veini koostis sai teatavaks juba 150 aastat tagasi, tänu Pasteri 
töödele, kes tegi
esimesed uurimised vi namarjavirde alkoholi käärimisprotsessist 
pärmikeskkonnas.

Paster andis veinile sel ise omapära, mida nii väga hindavad 
veinigurmaanid: vein on üks puhtamaid ja hügieenilisemaid jooke 
üldse.

On teada üle 400 komponendi, mis kuuluvad veini koostisse. 
Loomulikem neist on vesi, mis moodustab 80-90% kogu mahust.

Vi namarjasaagi  korjamine  on veinivalmistamise esimeseks 
sammuks. Saak korjatakse kui suhkru ja happe  vahekord  
vi namarjades on saavutanud teatud kindlad proportsioonid.
Sel hetkel on väga oluline, et viinamarjakasvataja oleks 
samavõrra hea ka veinivalmistajana. Oluline on teada, et 
viinamarjakobarate küpsemise lõpufaasis toimuvad 
biokeemilised protsessid ja ainevahetusmuutused väga 
kiiresti ning avalduvad hiljem tulevase veini omadustes.

Saagi koristamine on põllutöö, mida on  soovitav  teha käsitsi. 
Juba sel etapil toimub viinamarjakobarate eraldamine – 
eraldatakse kahjustatud ja üleküpsenud  marjad .

80% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla
Vasakule Paremale
VEIN #1 VEIN #2 VEIN #3 VEIN #4 VEIN #5 VEIN #6 VEIN #7 VEIN #8 VEIN #9 VEIN #10 VEIN #11 VEIN #12 VEIN #13 VEIN #14 VEIN #15 VEIN #16 VEIN #17 VEIN #18 VEIN #19 VEIN #20 VEIN #21 VEIN #22 VEIN #23 VEIN #24
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 24 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2015-01-30 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 14 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor Mallu Õppematerjali autor

Mõisted


Meedia

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri


Sarnased materjalid

22
docx
VEINID
17
pptx
Vein
7
pptx
Vein
22
docx
Veinid
6
doc
Veinid
17
docx
Veinist
44
doc
Brandi ja konjak
44
docx
ITAALIA VEINID





Faili allalaadimiseks, pead sisse logima

Kasutajanimi / Email
Parool

Unustasid parooli?

UUTELE LIITUJATELE KONTO MOBIILIGA AKTIVEERIMISEL +50 PUNKTI !
Pole kasutajat?

Tee tasuta konto

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun