Toiduhügieeni eesmärgid (0)

5 VÄGA HEA
 
Toiduhügieeni eesmärgid
·Kaitsta toitu saastumisohu eest e. toidu kaitsmine mikrobioloogilise, füüsikalise ja keemilise
saastumise eest e. kontaminatsiooni ärahoidmine.
·Takistada bakterite paljunemist selle tasemeni, mis võib põhjustada tarbija haigestumist või
toidu kiiret riknemist:
­hävitada kõik toidus esinevad patogeenid täielikult või seadusandluses kehtestatud tasemeni,
kuumtöötlemise või mõne muu töötlemisviisi abil.
­termolabiilsete toksiinide hävitamine.
Kindlaks on tehtud üle 200 toidutekkelise haiguse.
Olulisemad toidupatogeenidest tingitud haigused
·Salmonelloos
·Kampülobakterioos
·Kolibakterioos
91% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla
Toiduhügieeni eesmärgid #1 Toiduhügieeni eesmärgid #2 Toiduhügieeni eesmärgid #3 Toiduhügieeni eesmärgid #4
100 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 100 punkti.
~ 4 lehte Lehekülgede arv dokumendis
2012-11-21 Kuupäev, millal dokument üles laeti
49 laadimist Kokku alla laetud
0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
asdfghja Õppematerjali autor

Dokumendis esitatud küsimused

  • Mis on kvaliteet ?
  • Miks on tänapäeval toiduga ülekanduvaid haigusi rohkem ?

Mõisted

Sisukord

  • Toiduhügieeni eesmärgid
  • Olulisemad toidupatogeenidest tingitud haigused
  • Toiduga seonduvad ohud
  • Toiduhügieen ja -ohutus
  • Ohutu ja tervislik toit
  • Mis on kvaliteet?
  • Toiduhügieen versus -kvaliteet
  • Definitsioonid
  • Hügieen kui mõttelaad
  • Gastroenteriidid ja toiduhügieen
  • Hügieeni tulud
  • Puudulik hügieen
  • Toiduohutus ja tarbija
  • Miks on tänapäeval toiduga ülekanduvaid haigusi rohkem?
  • Isiklik hügieen

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri


Sarnased materjalid

42
pdf
2
doc
20
pdf
15
doc
38
ppt
13
ppt
14
doc
27
doc





30 päevane VIP +50% ROHKEM

Telli VIP ja ole 30+14 päeva mureta

5.85€

3.9€

Oled juba kasutaja? Logi sisse

Faili allalaadimiseks, pead sisse logima
Kasutajanimi / Email
Parool

Unustasid parooli?

Pole kasutajat?

Tee tasuta konto